響 36杯目 | 八王子ラーメン

今、八王子では「限定」バブルで各店舗イロイロな限定メニューを出されています。まぁこれは今にはじまったことでもないのですが今週末は私好きなお店がこぞって限定メニューを出されていてそのどれもがかなり魅力的！何を食べるか？いや、数量も限られてるので何が食べれるか！です。

響　濃厚味噌担々麺　大盛　限定メニュー

かなり悩みましたが寝坊しまして（やる気あんの？w）結局は今や生活習慣になりつつある響へ行きました。今回の響さんの限定メニューはこれも私の大好物の担々麺！しかも味噌です。これは食べなきゃなりませぬw
昨日からの発売で今日まだ55食あるとのツイートでしたので何時のように空いてる時間をねらって14時過ぎにお店へ行くと・・・なんと外待ち1名。。。あれ？凄いな～と思いながらも接続。店内3名なので5番目ですね。はじめに食券を買って並ぶとすぐに3名が出てきて店内へと入れました。今回は中太麺の濃厚担々なので「チーズご飯」ではなく大盛にしました。

約10分程でカウンターに座れ7分でラーメンが運ばれてきました。こちらのメニューは提供に時間が掛かるとあったのですが待ってる間に食券は回収されてオーダーは通っているのでそれほど待った印象はありませんでした。
さてさて！ラーメン！見た感じは響さんの「担々麺」でもうおなじみの見た目！違うのは香りでやはり味噌の香りです。そのせいか？今までの担々よりゴマの風味は引っ込んだ感じ。表面には自家製の辣油が層を作っていて、いつもより辛そう汗このメニューは辣油を増して「辛さマシ」も出来るのですがデフォにしといてよかった！（ちなみに私は辛いのは好きですが激辛は苦手です）
まずは箸で麺を引き出すとおなじみの中太麺（太麺）。食感はモッチリしながらもしっかりとした口当たりで噛むといつも通り粉の風味もあり美味しい！今回は大盛で正解！
スープはかなり濃厚で蓮華を入れるとズシっとした抵抗を感じるほどコッテリしています。お味は味噌ですがやはり担々独特の胡麻風味があり旨みもタップリ。どうも私は味噌ベースだと出汁の感じが解らず・・・相変わらずのバカ舌。ですが美味しいです。これが個人的にはかなり辛めでした。山椒も利いていて痺れも強め！

スープがネットリと濃厚なのでまぜたらラーメンと汁なしの間ぐらいの感じになりました。これが美味いw　大盛を感じないぐらいペロっと完食！あ～～～美味しかった。今回は終盤に酢を入れてみましたがコレもイイ感じで、やや辛さを緩和してくれスッパ辛さが出てタイ料理のような感じになりました。(･∀･)ｳﾝ!! これも大正解でした。次回も辛いメニューで試してみよう！卓上調味料はその酢と粉末の唐辛子、粗挽きコショーです。
今回「あえ玉」があったので昨日時点では楽しみに狙っていたのですが寝坊したことにより諦め。。。やはり売り切れていました。まぁ何れwww

八王子響　店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分と少し離れたところに提携駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

濃厚味噌担々麺930円 ★☆☆（＋大盛100円）
味噌味の担々麺ってはじめてかも？ベースが濃厚な上、味噌だと余計に濃厚に感じますね～。響さんではいろんなバリエーションの担々がありますがどれも違いがあって楽しいです。響さんの限定は微妙なブラッシュアップがありどんどん完成度が上がってく感じ。つーても食べる素人にはなかなか理解はできませんがそうした積み重ねが目に見えない形で五感（六感？）では感じてるのかもしれませんね？
今日は太麺も堪能できたし連休初日の良きランチでした！ちなみに今日後客は1名でしたが私が来る前は相当忙しかったらしく夕方営業は食材切れでお休み。この限定の「濃厚味噌担々麺」も売り切れになったようです。

響

【八王子響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

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