大安 14杯目

12月になりました!今月はこれから今年食べたラーメンの中でも特に美味しかった(と思った)9選を順番に食べていきます。順不同で時間帯やその日の曜日で食べやすいお店順になります。
その1回目は「大安」さん!こちらのラーメンはホント好きで毎年3~4回しか食べていませんが毎年アワード候補に挙がってるラーメンです。今日は何が何でも食べたいw と思い定時で退勤して何時もの電車で京王八王子駅に17:00頃到着!

大安 納豆らあめん バター

JR駅のコンコースを抜けてお店に着いたのは17:15頃。まだこの時間なので外待ちなく先客は3名で空いてる席がありました。ちなみに時差出勤で朝の6時から働いていますwww 今日は台風の影響で朝の通勤が辛かった。。。店内入りお目当ての「納豆らあめん」をポチリ。そして今回も「バター」を追加!でポチリ。バターは50円増しなので結構お得だと思っています。勿論、納豆らあめんには好パートナーだと。店主に案内された席に座りしばし待ちます。今日も息子さんとの2オペで女将さんは居ませんでした。


先客のラーメンは提供済みでしたので5分程でカウンター上に着丼!下して頂きまーす!
もうおなじみの納豆らあめん!今日も美味しそうです。麺は自家製の太麺で少し平打ちっぽく断面が長方形。多加水麺のようなモチっとしながらもスルスルと入るので口当たりは最高!噛むと麺独特の小麦の風味と麺の味がしてアッサリはしていますがかなり美味しい!
スープは鶏&豚混合の青湯スープ。鶏はガラかもしれない。豚はチャーシューの煮汁かもしれない。。。そんな単純じゃないでしょうけどね。
醤油ダレは強からず弱からず出汁の味がかなり表に出ている。憶測ですが昆布っぽい感じもします。この麺とはドンピシャですね~。ドンブリにはスープ多めで嬉しい!当然完飲www
トッピングは煮豚のチャーシュー、メンマ、青菜、海苔、納豆(生卵)、そして追加したバター。


チャーシューは程よい大きさ・・・と思ったら厚みが凄かったw このチャーシューはタレの味は無く肉オンリーな感じ。ですがこれもスープを吸い込んでしっかり味があります。当然お肉の味もして美味しい。食感を残した柔らかさでトロトロではないですがしかりと弾力がありフレークの様に解れます。メンマは軟かいタイプでこちらも薄味。トッピングはみんなスープとよく馴染むように薄味になってるのかも。追加したバターはそのサッパリスープを少しコッテリにw これ納豆の時にはお勧め!


スープ+納豆+バター+麺=最高に美味い!柚子皮も良いアクセントになっています。普通の「らあめん」でも十分美味しいのですが個人的にはこの「納豆らあめん」がお気に入りです。
卓上調味料は粗挽きタイプの胡椒、お酢、七味。券売機は変わっていないようです。今日は大盛にしよういかとも思いましたが自重しましたwww




『らあめん大安』さんはJR八王子駅南口より豊田駅方面へ線路際を歩いて3分ほどのところです。結構、昼時や夜は外待ちが出てることも多く八王子のラーメン店では人気店です。近くまで行けば黄色い看板があるのですぐ判ります。お店の外側にもメニューがあります。

納豆らあめん900円(+バター50円)
かなり好きなラーメンですので大満足!大安さんは「チャーシューめん」も人気なのですが、数量が少なく一般サラリーマンだと余程の事(覚悟)が無いと食べれません。負け惜しみでは無いですが個人的にはコチラの「納豆らあめん」の方が好きです。

らあめん 大安

【大安】東京都八王子市子安町1丁目11-10 エリートビル1F

大安 2021.4.26 訪問時 <<納豆らあめん+バター>>
大安 2021.1.25 訪問時 <<らあめん>>
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