今回は「八王子ラーメンアワード」の少し息抜き？に「もつけ」さんの限定「生姜醤油麺牛すじ煮込のっけ」を食べてきました。今日はフレックス勤務でしたが残業もなくお店には18:30頃到着しました。※またコロナ蔓延で変則勤務になりそうです

お店に着くと外待ちは無しで店内半分ほどの入りでした。多分夜営業の2回転目か3回転目だったと思います。限定のある金曜日は1～2回転目までは並んでますがそこから19時頃までは比較的空いてるような気がします（一概に当て嵌りはしないかと思いますが）とりあえず空いてて良かった！

券売機には限定のPOPが貼ってあります。味玉入りの限定1000円をポチったのですが券を渡す段になり気が変わって900円の普通タイプに50円追加して「温玉ごはん」に切り替えました。温玉ごはんに牛すじをのっけたら多分ウマイんではないか？と思ったからです。助手さんにお願いしたら変更してもらえました。今日はグリーンのTシャツでしたwww
先客のラーメンは提供済みで私とその前に入った方のラーメンを同時に。どちらも限定でした。
5分程でラーメンが助手さんからカウンターに！下して頂きます。
ラーメンはネーミングの通りです。何年か前にやはり「牛すじ」の限定を食べたのですが今回はローストビーフもなくシンプルに「牛すじ煮込み」。スープを啜ってみるとショウガの効いた和風のテイスト。出汁も上品に鰹節（多分）と牛すじからで甘めの味付け。スープは透き通ていて香味油は少し多め。ですがこの脂も諄くなく円やかにスープを包み込んでるようなイメージ。
トッピングは牛すじ煮込みでヤサイは大根と蒟蒻の根菜。牛すじは柔らかくサクっと解れます。この煮込み持ち帰って熱燗で一杯やりたい気分。勿論、炬燵でねwww
麺は太麺で重厚で粉っぽさのある麺です。私個人的にはもつけさんの限定はそれ程経験がないのですが太麺もウマイです。

そして「牛すじ on the 温玉ごはん」！あ～～～これ大正解ですわwww　マジでウマイです。ホント幸せな気分にさせてくれました。そうそうスープ甘めですがスッキリしてるんですよね～。ですのでご飯に掛けてもそれ程味も濃くなくたまごと牛すじの味をうまくサポートしてる感じです。
卓上にはブラックペッパーのみ。今回も使わず。。。

今回はほぼ中央の席で「もつけのこだわり」と「お品書き」がありました。このボードは開店当時からあり個人的に「もつけ」さんの原点だと思っているので毎回掲載しています。券売機の「生姜醤油麺牛すじ煮込のっけ」のPOP。他は変わらず「アサリどっさりカレー」・・・今日もスルーしました。

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のROUND1から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありません。

生姜醤油麺牛すじ煮込のっけ900円（＋温玉ごはん150円）
コレ好きです。居酒屋メニューみたいですがなかなかどうして麺もウマイ！ですがやはり温玉ごはんは最強！やって良かったw（自画自賛）

もつけ　2020.11.25　訪問時 <<担々麺+ワンタン>>
もつけ　2020.11.23　訪問時 <<担々麺+味玉>>
もつけ　2020.11.21　訪問時 <<アサリ塩バター麺>>
もつけ　2020.11.13　訪問時 <<濃縮カキ醤油麺>>
もつけ　2020.11.12　訪問時 <<特製つけ麺>>
もつけ　2020.11.5　訪問時 <<特製中華そば+温玉ごはん>>
もつけ　2020.4.3　訪問時 <<辛味噌らーめん>>
もつけ　2020.3.27　訪問時 <<アサリチャウダーヌードル>>
もつけ　2020.2.3　訪問時 <<担々麺＋ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2020.1.11　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2019.12.16　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2019.8.15　訪問時 <<つけ麺＋海老タルタルご飯>>
もつけ　2018.11.24　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2018.3.12　訪問時 <<ワンタン中華そば＋ロースト焼豚ごはん＋替玉>>
もつけ　2018.3.7　訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ　2018.1.11　訪問時 <<背脂にんにく牛すじローストビーフのっけ>>
もつけ　2017.12.30　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2017.11.27　訪問時 <<つけ麺＋辛口カレーめし>>
もつけ　2017.6.16　訪問時 <<つけ麺＋ピリ辛タルタルご飯>>
もつけ　2017.5.17　訪問時 <<黒ごま担々麺【限定メニュー】＋温玉ごはん>>
もつけ　2017.4.19　訪問時 <<特製中華そば＋ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2017.3.30　訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ　2017.2.3　訪問時 <<沖縄そば【限定メニュー】>>
もつけ　2016.12.31　訪問時 <<つけ麺＋鴨ローストご飯>>
もつけ　2016.10.24　訪問時 <<中華そば＋かつお節たっぷり タルタルご飯>>
もつけ　2016.9.8　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.9.1　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.8.21　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2016.7.27　訪問時 <<担々麺 辛さ控えめ>>
もつけ　2016.7.22　訪問時 <<ローストビーフ和えそば【限定メニュー】>>
もつけ　2016.7.15　訪問時 <<肉汁つけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.6.22　訪問時 <<中華そは＋ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.6.5　訪問時 <<もつけのとり塩麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.6.2　訪問時 <<もつけのオールドスタイルスパイシーつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.5.27　訪問時 <<焼豚中華そば大盛>>
もつけ　2016.5.13　訪問時 <<浅利のボンゴレッソピロピロ仕立てつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.5.2　訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ　2016.4.27　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.4.14　訪問時 <<担々麺+ワンタン＋温玉ごはん>>
もつけ　2016.3.25　訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ　2016.3.18　訪問時 <<中華そば＋替玉>>
もつけ　2016.3.3　訪問時 <<味玉中華そば>>

【ほっこり中華そば もつけ】東京都八王子市万町34-1