今週もまた「もつけ」さんの限定を食べに行きました。基本並ぶのは嫌なのですが癖になったのか楽しくなってきましたw　とはいうものの出来るだけ並びたくないwww　って事で今日は開店の2巡目狙いで10時30分頃お店に着きました。（お店の開店時間は11:00です）

すると何と！並びは1名！まだ券売機はシャッターの中でしたので接続します。やはり寒いからか？今日は珍しく行列は出来ていません。また何時もだともうお店が開く頃かな？と思って待ってましたが助手さんが開けてくれたのは10:50でした。気が付くと後ろには10～12人並んでましたw
券売機で900円の「限定」を買って入店。手をアルコール殺菌してお冷を汲んで席へ。

1巡目ですので普通に待って「まぜそば」到着です。助手さんが盛り付けていましたが店主からイロイロ指示があり手順が難しそうな感じでした。「まずは海老みそとタルタルを混ぜないで食べて途中で混ぜてください」と説明があったのでその通りに・・・。
まぜそばですので茹でた熱い麺の上に具材が乗っているのですが今回のはガッツリ系のような感じで2種のチャーシューとキャベツ、モヤシのヤサイ。それとネギです。ドンブリの縁にはエビのソース？とタルタルが乗っています。
はじめにドンブリの底の醤油ダレと上に掛かっている辣油を麺に絡めて食べてみます。う～～～んこの何とも言えないウマさ。タレが諄いくらいに味が濃くてお祭りの屋台で売ってるような雰囲気のある味www　ですが麺が強めの弾力でワシワシっと食べられます。こりゃ～イイ！あービール飲みて～～～

キャベツやモヤシも良いアクセント。それでは一気に混ぜますか～！っとその前に海老の味噌を・・・コレ海老風味は当然ですが殻ごと砕いてあるようで香ばしさがハンパない！てっきり調味料で味付けされた感じかな？と思いましたがそれ程キツ目の味付けはされてなくまさに海老。
タルタルと海老が混ざるとここで1回目の味変。全体が艶やかになってマヨの甘さが加わって少しマイルドに。味は海老の濃厚さが加わって複雑な旨味の中に魚介の風味満載。

珍しくブラックペッパーを投入しました。あ！これ正解でした。やや甘めになったまぜそばに少しのスパイシーな刺激が加わってまた別の意味でウマイ。魚介はアサリさんもドンブリの底に居ましたw　麺が食べきれる頃を見計らって助手さんが「味変ご飯」を提供してくれます。
一気にドンブリに入れてみる。

トッピングのオニオンは揚げてありカレー風味のスパイスを纏っています。ドンブリのタレに混ざるとカレー風味のリゾットのようです。なんか一気に洋風な感じになりましたね～オニオンがポイントなのかな？これもホントに美味しい！この味変は面白くてニヤニヤしながら食べてました。

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のROUND1から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありません。看板上の「大和屋」は以前の豆腐屋さんの屋号です。

もつけの変わり魚介まぜそば900円（＋味変ご飯200円）
海老の風味と少し甘めでピリ辛なタレが癖になりそうなまぜそば。力強い太麺もこのジャンクっぽいタレに絡みウマイウマイwww　その名の通りカレー味に味変する「味変ご飯」も面白くて大満足でした。
すごく楽しい限定麺で寒いのも忘れました！ホントにこんなの何時思い付くんでしょうかね～？多分一年中ラーメンの事ばかり考えていそうwww　食べる方からするとありがたい事です。今回のまぜそばはビール飲みながら食べたい感じでした。

【ほっこり中華そば もつけ】東京都八王子市万町34-1

もつけ　2020.11.27　訪問時 <<生姜醤油麺牛すじ煮込のっけ>>
もつけ　2020.11.25　訪問時 <<担々麺+ワンタン>>
もつけ　2020.11.23　訪問時 <<担々麺+味玉>>
もつけ　2020.11.21　訪問時 <<アサリ塩バター麺>>
もつけ　2020.11.13　訪問時 <<濃縮カキ醤油麺>>
もつけ　2020.11.12　訪問時 <<特製つけ麺>>
もつけ　2020.11.5　訪問時 <<特製中華そば+温玉ごはん>>
もつけ　2020.4.3　訪問時 <<辛味噌らーめん>>
もつけ　2020.3.27　訪問時 <<アサリチャウダーヌードル>>
もつけ　2020.2.3　訪問時 <<担々麺＋ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2020.1.11　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2019.12.16　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2019.8.15　訪問時 <<つけ麺＋海老タルタルご飯>>
もつけ　2018.11.24　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2018.3.12　訪問時 <<ワンタン中華そば＋ロースト焼豚ごはん＋替玉>>
もつけ　2018.3.7　訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ　2018.1.11　訪問時 <<背脂にんにく牛すじローストビーフのっけ>>
もつけ　2017.12.30　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2017.11.27　訪問時 <<つけ麺＋辛口カレーめし>>
もつけ　2017.6.16　訪問時 <<つけ麺＋ピリ辛タルタルご飯>>
もつけ　2017.5.17　訪問時 <<黒ごま担々麺【限定メニュー】＋温玉ごはん>>
もつけ　2017.4.19　訪問時 <<特製中華そば＋ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2017.3.30　訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ　2017.2.3　訪問時 <<沖縄そば【限定メニュー】>>
もつけ　2016.12.31　訪問時 <<つけ麺＋鴨ローストご飯>>
もつけ　2016.10.24　訪問時 <<中華そば＋かつお節たっぷり タルタルご飯>>
もつけ　2016.9.8　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.9.1　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.8.21　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2016.7.27　訪問時 <<担々麺 辛さ控えめ>>
もつけ　2016.7.22　訪問時 <<ローストビーフ和えそば【限定メニュー】>>
もつけ　2016.7.15　訪問時 <<肉汁つけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.6.22　訪問時 <<中華そは＋ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.6.5　訪問時 <<もつけのとり塩麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.6.2　訪問時 <<もつけのオールドスタイルスパイシーつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.5.27　訪問時 <<焼豚中華そば大盛>>
もつけ　2016.5.13　訪問時 <<浅利のボンゴレッソピロピロ仕立てつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.5.2　訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ　2016.4.27　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.4.14　訪問時 <<担々麺+ワンタン＋温玉ごはん>>
もつけ　2016.3.25　訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ　2016.3.18　訪問時 <<中華そば＋替玉>>
もつけ　2016.3.3　訪問時 <<味玉中華そば>>