もつけ 47杯目***2019年アワード

今日は日曜日。今週の限定は昨日売り切れになった「もつけ」さんで中華そばを食べました。何時もよりは空いてるんじゃないかと・・・。
そして最近は限定に偏ってるのでたまにはレギュラーメニューも食べようと思いまして、ホントは「つけ麺」を食べようと思っていたところこのようなツイートが・・・・。

もつけ　中華そば

まぁ～実際「俺には違いなんて判らないだろー」とは思うもののこの機会に食べたい！と思うのが心情w　つけ麺やめて「中華そば」にします。（帰るときに店主に聞いたらつけ麺もこの粉だったらしい・・・。）
13時ごろお店に着くと製麺所脇まで列が出来てます。数えると12人待ちでした。日曜日で用事もないので券売機で「中華そば800円」をポチって最後尾に接続。30分後に入れました。私の後ろにも6名ぐらい待ってる間に繋がってました。帰るときには7名ぐらいの列でした。

今日はほぼ中央の席に着席。日曜らしく家族連れやご夫婦が居て店内に和み感があります。
座ると5分程でラーメンが到着！早速下して頂きます。
久しぶりの「中華そば」（久しぶりと言っても1か月w）で相変わらず美味しそうです。TPを寄せて麺を半分見せてる盛付も個人的には好き。煮干の香りが柔らかく香り「お腹グー」です。
麺は「はるきらり」と卵の自家製麺で細麺ストレート。見た感じは変わりません。啜るって見るとコレが滑らかでツルシコ。つーても何時もこんな感じだしwww　美味しい事は美味しいでけど多分言われなきゃ分りませんw　否、私なんて言われても分かりません。まぁ貴重な体験という事で記録はしときましょうwww（普通に美味くてコメントになりません）
スープは煮干が効いて風味の良い出汁。鶏の旨みも円やかにあり優しさも感じられる。私の記憶（数年前）ですともっと鶏のスープが利いてたように思いますが微妙な変化はあるようです。どちらが旨いという訳でもなくどっちも旨いのでこの辺の変化は来た時の楽しみかも？醤油ダレのお味も抑えめで出汁感のあるスープなので麺がより引き立って麺好きは多分好きなタイプのスープだと思います。
トッピングはチャーシューとメンマ、味玉半分、青菜、ネギです。チャーシューは今回良く味わってみると少し味付けが変わったような？気のせいかもしれませんが少しスパイシー？スモーキー？風味がありました。今まで気が付かず食べてたのかもしれません。メンマは太くて柔らかいタイプ。これも以前は細めてパリパリだったような気がしますが今回のは穂先メンマのように柔らかかった。