もつけ 25杯目***2016年アワード

今日は久しぶりに「もつけ」スイッチが入り仕事の帰りに寄りました。なんと半年ぶりの訪店です!お目当てはいつもの「つけ麺」www ある程度の並びは覚悟して行きましたが、なんと外待ちは無し!しかも店内半分程の空!!!これはラッキー。ちなみに20:30頃でした。先客は3名でしたが僕と入れ違いに2名は出て、後客もなく殆ど私一人でした!久しぶりだったしじっくり食べたかったので好都合でした!

八王子 ラーメン 無化調 ほっこり中華そば もつけ つけ麺

ほっこり中華そば もつけ つけ麺

半年ぶりですが店内変わった様子はなく、今日も店主とお母さんとの2オペです。
つくってるところを観察していましたがお母さんの役割が増えた感じwww でした!

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待つ事数分でつけ麺が到着!麺はカウンターに、付けダレのドンブリは「熱いですから・・・」と店主がカウンターに下してくれました。こういう気遣いは人気店になっても変わらずで店主の人柄なのかもしれませんね~
そして肝心の「つけ麺」ですがパッと見は変わりませんがやはり微妙にチューニングがされているようでまず目立ったところではチャーシューの感じが変わりました。以前は明らかに違う部位だな!っと思われるチャーシューですが今回は3枚ともロースのようです。
そして麺は以前よりグレーになって日本蕎麦のような感じです。全粒粉の「粒」は見えなくなりました。その麺をスープダレに付けずにまずは一啜り。ウンウン美味い!ですが以前よりも卵感は薄くなった感じがしますね~その代り粉の風味が増した気がします。
付けダレは今回はやや煮干が強めですがベースは鶏+鰹節のようなお味でした!醤油ダレもキリっとして麺を付けて食べると「スッキリ」「シャッキリ」って感じでホントに日本蕎麦のような清涼感があります。ん~~~気持ちイイ笑

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チャーシューはローストされたピンク色でロースハムのような感じです。ですが塩気はそれほど強くなく自家製ならではの風合いで美味しい!個人的には以前のチャーシューも好きだったので微妙な感じですwww
今日は券売機に手書きのお品書きがあった「辛口カレーめし」をサイドで!このカレー、スパイスが効いていてやや辛めの口当たり。ですが玉ねぎの甘みもあり結構凝った感じです。ルーは固めでネットリした感じ。具材は殆ど溶け込んでいてハッキリとは分かりませんでした。
ん~~~悪くはないんだけど今回のつけ麺にはミスマッチだったかな?「ロースト焼豚ごはん」の方が相性は良かった!ご飯の量は多めでお腹いっぱいになったのでまぁ~200円だし

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店内は変わったところはなく何時もの画像です。




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ほっこり中華そば もつけ 店舗外観

もつけさんはJR八王子駅から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のマクドナルドから少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。専用駐車場はありません。(今日も先客のどちらかは路駐のようでした)

つけ麺850円+辛口カレーめし200円
★★★★★【満点】
久しぶりだったけどやはり美味しい!麺が変わっていましたが食べた感じは今までと同じくスッキリと粋な感じwww やはり私好みのつけ麺です。今日みたいに空いてるんだったらもっと頻繁に来たい店なんだけど・・・並ぶ気はしないんだよね
偶に食べるから余計に美味しく感じるのかもしれないけどとても満足な晩飯でした。

もつけ 2017.6.16 訪問時 <<つけ麺+ピリ辛タルタルご飯>>
もつけ 2017.5.17 訪問時 <<黒ごま担々麺+温玉ごはん>>
もつけ 2017.4.19 訪問時 <<特製中華そば+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2017.3.30 訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ 2017.2.3 訪問時 <<沖縄そば>>
もつけ 2016.12.31 訪問時 <<つけ麺+鴨ローストご飯>>
もつけ 2016.10.24 訪問時 <<中華そば+かつお節たっぷり タルタルご飯>>
もつけ 2016.9.8 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.9.1 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.8.21 訪問時 <<中華そば>>
もつけ 2016.7.27 訪問時 <<担々麺 辛さ控えめ>>
もつけ 2016.7.22 訪問時 <<ローストビーフ和えそば>>
もつけ 2016.7.15 訪問時 <<肉汁つけ麺>>
もつけ 2016.6.22 訪問時 <<中華そは+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.6.5 訪問時 <<もつけのとり塩麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.6.2 訪問時 <<もつけのオールドスタイルスパイシーつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.5.27 訪問時 <<焼豚中華そば大盛>>
もつけ 2016.5.13 訪問時 <<浅利のボンゴレッソピロピロ仕立てつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.5.2 訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ 2016.4.27 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.4.14 訪問時 <<担々麺+ワンタン+温玉ごはん>>
もつけ 2016.3.25 訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ 2016.3.18 訪問時 <<中華そば+替玉>>
もつけ 2016.3.3 訪問時 <<味玉中華そば>>

東京都八王子市万町34-1
中華そば もつけ