もつけ 26杯目***2017年アワード

今年最後はこの一年間で食べたラーメンで一番美味しかったと思った「もつけ」へ行ってきた!
そうです2年連続です。他にも候補があり、かなり悩みましたが最後は自分に正直に・・・。
ブログ的な目新しさはありませんが美味いものは仕方ありません!大好きなお店、大好きなつけ麺です!今年は「もつけ」さんには今日を含め7回行き、うち3回が『つけ麺』でした。

八王子 らーめん ほっこり中華そば もつけ つけ麺 ロースト焼豚ごはん

ほっこり中華そば もつけ つけ麺

今日は去年同様、開店20分前の10:40に到着!一番客でシャターポールゲットwww
ホントは明日来ようと思ってたんですが「限定」やるみたいだったので混むのは嫌なので前倒ししました。ちなみに昨日、一昨日も限定やってたので隙間に上手く入り込めた感じでしょうか?w
OPEN時には僕含め3名だったのでやはり今日は穴場でしたね!帰るときにも並びはありませんでした。今日はお母さんは居なく店主と鴨軍鶏さんの2オペでした。

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そして『つけ麺』もう説明不要ですが・・・。
麺は自家製の細麺ストレート。ややグレー掛かった色の国産小麦の卵麺でシャッキリスッキリとした口当たりでのど越しとも良く粉の風味も感じられ個人的にはかなり美味い!と思っています。
もつけさんでは『中華そば』も勿論美味しのですがこの麺をストレートに味わえるつけ麺がやはり好きですね~。何回食べても美味いな~と口に出てしまいそうwww
スープは節が効いた鶏ベースの醤油。今日はやや鶏は奥に引っ込んで節と煮干しが前に出た印象でした。以前の麺だったらもう少し鶏のまろやかさがあった方が好きですが麺が少し変わったのでこれはこれでイイのかな~と思うようになりました。(個人的には以前の組み合わせの方が好きかな~?と思ったりもします)
トッピングは半分味玉、チャーシュー3枚、青菜です。オマケにピロピロの幅広麺。
味玉は半熟加減がトロっとした塩ダレのうす味。チャーシューはスチコンで仕上げた当然自家製で今日のはロースでした。このチャーシューは素材感があり薄味の塩加減がイイ感じです。小さめですが厚みがあり食べ応えあります!スープのドンブリには細いパリパリのメンマと刻んだ薬味のネギ。メンマは存在感無いですが名脇役。

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つけ麺ですがそれほど「つけダレ」っぽくなくスープの延長線的な感じ。
ですがキリっとした粋な風合いがあり麺との組み合わせでは日本蕎麦のような清涼感があり後味は口の中をそよ風か吹き抜けたようですwww
今日は気のせいか麺量が多く感じ結構お腹いっぱいでした。まぁ~この麺だったら全然食べれますけどね~ 今日はこれも大好きな「ロースト焼豚ごはん」をサイドメニューで。

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「ロースト焼豚ごはん」こちらももはや説明不要ですが茶碗に少なめのご飯。チャーシューはどっさりでやや甘めの醤油ダレに薬味のネギ。チャーシューは脂身の少ない柔らかいタイプで薄切りながらもたっぷり楽しめる量です。これドンブリで食べたいwww
麺を頂いてからスープ割りを店主にお願いします。スープが入り戻ってきたドンブリを見ると・・・ 少し早いお年玉が笑笑笑笑笑
スープ割りしたスープで幅広麺を頂いて勿論完食完飲!ごちそうさまでした。

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卓上調味料は相変わらずブラックペッパーのみ。限定麺提供時には副調味料がある事もあります。
他も変わらずで何時ものもつけさん。




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ほっこり中華そば もつけ 店舗外観

もつけさんはJR八王子駅から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のROUND1から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。専用駐車場はありません。営業時間はコチラ 火曜日は定休日です。

つけ麺850円+鴨ローストご飯300円
★★★★★【満点】
もはや私的にはお馴染みの美味さです!
まだ「つけ麺」未食の方には是非お勧めしたい一品。もつけさんは常にブラッシュアップされるので微妙に変わったりもするのですが不味くなることはまずないでしょうwww
今年もこれで〆られて素直に嬉しい!食べ終わって幸せな気分になれました。
人気のお店なので仕方ありませんが並ばないと食べれないのが唯一の欠点w

・・・と褒めちぎっておりますがw
2017年の八王子ラーメンアワードにもつけさんの『つけ麺』を選びました。
おめでとうございます!
hachioji-ramen.com 認定ですwww あ~~~美味しかった。

もつけ 2017.11.27 訪問時 <<つけ麺850円+辛口カレーめし>>
もつけ 2017.6.16 訪問時 <<つけ麺+ピリ辛タルタルご飯>>
もつけ 2017.5.17 訪問時 <<黒ごま担々麺【限定メニュー】+温玉ごはん>>
もつけ 2017.4.19 訪問時 <<特製中華そば+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2017.3.30 訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ 2017.2.3 訪問時 <<沖縄そば【限定メニュー】>>
もつけ 2016.12.31 訪問時 <<つけ麺+鴨ローストご飯>>
もつけ 2016.10.24 訪問時 <<中華そば+かつお節たっぷり タルタルご飯>>
もつけ 2016.9.8 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.9.1 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.8.21 訪問時 <<中華そば>>
もつけ 2016.7.27 訪問時 <<担々麺 辛さ控えめ>>
もつけ 2016.7.22 訪問時 <<ローストビーフ和えそば【限定メニュー】>>
もつけ 2016.7.15 訪問時 <<肉汁つけ麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.6.22 訪問時 <<中華そは+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.6.5 訪問時 <<もつけのとり塩麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.6.2 訪問時 <<もつけのオールドスタイルスパイシーつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.5.27 訪問時 <<焼豚中華そば大盛>>
もつけ 2016.5.13 訪問時 <<浅利のボンゴレッソピロピロ仕立てつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.5.2 訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ 2016.4.27 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.4.14 訪問時 <<担々麺+ワンタン+温玉ごはん>>
もつけ 2016.3.25 訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ 2016.3.18 訪問時 <<中華そば+替玉>>
もつけ 2016.3.3 訪問時 <<味玉中華そば>>

東京都八王子市万町34-1
中華そば もつけ