今日は会社をズル休みして「もつけ」さんへテイクアウトの「ミックスホルモントマトカレー」を買いに行きました。昨日こんなツイートを見せられてしまうともう会社クビになってもイイかな～と思いまして。昨日、社長と喧嘩をしたのでそろそろクビかな～とも思いますがそうなったらそうなったで何とかなるでしょうwww

まぁ～何の事はない毎度の有給なのですが・・・笑
今日も気合を入れてなんたって「コリコリやトロトロ」ですからね～マジ食いたい。
気合を入れてはいましたが思ったより早く着いてしまい（暇人かよ！）w　久しぶりのシャッターポール！もっともみなさん月末で忙しいのでしょうね～。でも私が並んで2分後に4名客が続きました。10:43に助手さんが店を開けてくれましたがそのころには製麺所の方まで列が出来ていました。今回も「コリコリやトロトロ」を買いに来てた方も居たようでした。

1番客だったので最奥の席へ。「コリコリやトロトロ」の販売もあるので助手さんは忙しそうです。私の後続が担々麺と中華そばを注文してたようで今日も1～3番目まではバラバラwww。私のは5分程で出来上がってきました。
もう何時ものつけ麺です。麺のドンブリのトッピングが綺麗で色鮮やか！今日は特にチャーシューがレアっぽいので嬉しい。スープは熱いので助手さんがカウンターまで下してくれました。
早速、麺をそのまま何も付けずに・・・うん！やはりウマイ。スッキリした玉子麺で風味も良し。水で〆てあるので中華そばより見た目以上にしっかりめな印象。個人的には凄く好き。
つけダレスープは今日は最高に好きなバランスで鶏の出汁に節が見え隠れするような感じ！まさにもつけさんのつけ麺にハマった時のようなバランス。甘みを感じる程の鶏のまろやかさの中にキリっとした醤油ダレ。鼻に抜ける煮干の風味！コレコレって感じです。

チャーシューも脂の入り方も良くホントに美味い。淡白な調理法ですが肉の味が濃く感じるから不思議。タレに付けてもそのままでも両方美味しく半々で食べました。味玉も最近のスタンダードな濃いめの味付けでトロっとした半熟感。これもイイです。一反木綿さんもチュルッと頂きましたwww。今日はスープが完全に好みだったので中盤には麺と具材で中華そば風にして・・・。

麺もダレないしやはりウマイ！スープ割をしてもらい完飲完食！スープ割もここ何回かよりも優しくフワっとした感じのお味でした。好きなつけ麺なのでウマイしか言えないところがボキャブラリーの無いところ。卓上調味料はブラックペッパーだけです。

他、変わった所はありません。次も予定してましたので今回はご飯モノもやめといて大盛も我慢しましたが今日のスープだったら大盛いっとけば良かった（何時も後悔してますw）
お目当ての「コリコリやトロトロ」も無事に手に出来て大満足！今夜はこれで・・・。

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のROUND1から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありません

つけ麺900円
何時も美味しいのですが今日は特別ですね～こんな日もあるのかと改めて思いました。ちょっとしたバランスなのですがやはり無化調スープの面白い所ですね～。もしかしたら朝イチが関係あるのかな～？？？機会があったら中華そばでも試してみよう！

【ほっこり中華そば もつけ】東京都八王子市万町34-1

もつけ　2021.2.21　訪問時 <<担々麺＋ワンタン>>
もつけ　2021.2.15　訪問時 <<特製中華そば>>
もつけ　2021.2.5　訪問時 <<つけ麺>>
もつけ　2021.2.3　訪問時 <<特製中華そば>>
もつけ　2021.1.29　訪問時 <<担々麺>>
もつけ　2021.1.27　訪問時 <<つけ麺>>
もつけ　2021.1.21　訪問時 <<生姜醤油麺>>
もつけ　2021.1.18　訪問時 <<つけ麺>>
もつけ　2021.1.13　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2021.1.8　訪問時 <<酒粕白味噌肉あんかけらーめん>>
もつけ　2020.12.28　訪問時 <<担々麺＋角煮ご飯>>
もつけ　2020.12.25　訪問時 <<ら・うどん2020＋味玉>>
もつけ　2020.12.19　訪問時 <<赤味噌ホルモンらーめん＋味玉＋コーン増し>>
もつけ　2020.12.16　訪問時 <<つけ麺＋大盛>>
もつけ　2020.12.13　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2020.12.11　訪問時 <<背脂煮干し生姜らーめん>>
もつけ　2020.12.7　訪問時 <<ピリ辛エビ白味噌らーめん>>
もつけ　2020.12.5　訪問時 <<もつけの変わり魚介まぜそば>>
もつけ　2020.11.27　訪問時 <<生姜醤油麺牛すじ煮込のっけ>>
もつけ　2020.11.25　訪問時 <<担々麺+ワンタン>>
もつけ　2020.11.23　訪問時 <<担々麺+味玉>>
もつけ　2020.11.21　訪問時 <<アサリ塩バター麺>>
もつけ　2020.11.13　訪問時 <<濃縮カキ醤油麺>>
もつけ　2020.11.12　訪問時 <<特製つけ麺>>
もつけ　2020.11.5　訪問時 <<特製中華そば+温玉ごはん>>
もつけ　2020.4.3　訪問時 <<辛味噌らーめん>>
もつけ　2020.3.27　訪問時 <<アサリチャウダーヌードル>>
もつけ　2020.2.3　訪問時 <<担々麺＋ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2020.1.11　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2019.12.16　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2019.8.15　訪問時 <<つけ麺＋海老タルタルご飯>>
もつけ　2018.11.24　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2018.3.12　訪問時 <<ワンタン中華そば＋ロースト焼豚ごはん＋替玉>>
もつけ　2018.3.7　訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ　2018.1.11　訪問時 <<背脂にんにく牛すじローストビーフのっけ>>
もつけ　2017.12.30　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2017.11.27　訪問時 <<つけ麺＋辛口カレーめし>>
もつけ　2017.6.16　訪問時 <<つけ麺＋ピリ辛タルタルご飯>>
もつけ　2017.5.17　訪問時 <<黒ごま担々麺【限定メニュー】＋温玉ごはん>>
もつけ　2017.4.19　訪問時 <<特製中華そば＋ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2017.3.30　訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ　2017.2.3　訪問時 <<沖縄そば【限定メニュー】>>
もつけ　2016.12.31　訪問時 <<つけ麺＋鴨ローストご飯>>
もつけ　2016.10.24　訪問時 <<中華そば＋かつお節たっぷり タルタルご飯>>
もつけ　2016.9.8　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.9.1　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.8.21　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2016.7.27　訪問時 <<担々麺 辛さ控えめ>>
もつけ　2016.7.22　訪問時 <<ローストビーフ和えそば【限定メニュー】>>
もつけ　2016.7.15　訪問時 <<肉汁つけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.6.22　訪問時 <<中華そは＋ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.6.5　訪問時 <<もつけのとり塩麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.6.2　訪問時 <<もつけのオールドスタイルスパイシーつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.5.27　訪問時 <<焼豚中華そば大盛>>
もつけ　2016.5.13　訪問時 <<浅利のボンゴレッソピロピロ仕立てつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.5.2　訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ　2016.4.27　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.4.14　訪問時 <<担々麺+ワンタン＋温玉ごはん>>
もつけ　2016.3.25　訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ　2016.3.18　訪問時 <<中華そば＋替玉>>
もつけ　2016.3.3　訪問時 <<味玉中華そば>>