もつけ 52杯目***2020年アワード

明けましておめでとうございます🙂今年もよろしくお願いします🙇
今日は有給休暇で私の2021年麺初めでした。新年最初は昨年の「八王子ラーメンアワード2020」の『もつけ』さんへ行ってきました。本来ならレギュラーメニューといきたいところでしたが、皆さまご存じの通り一都三県で「緊急事態宣言」が発令されまして、もつけさんのtwitterによると今回の「酒粕白味噌肉あんかけらーめん」でしばらく限定は自粛されるとの事でしたので・・・。新型コロナに関してはみなさん思うところあると思いますが個人的には感染拡大に歯止めが掛からない現状では致し方なしかな～と思っています。

酒粕白味噌肉あんかけらーめん

お店には11:30頃の到着で外待ちは6名。券売機で「限定900円」を買って接続。この後もう一軒行く予定なのでご飯モノはパス。並んですぐに列が動いてベンチに座れました。んでも今日は寒い！
そこからやや待って18分程で助手さんに呼ばれました！入口でアルコール消毒して席へ。

今日も既にオーダーは通っていますので数分で「酒粕白味噌肉あんかけらーめん」が助手さんより。作ってるところを見ていたので見た感じには驚きませんでしたが味噌らーめんに肉のそぼろ？餡がのっています。この餡は別鍋からトッピングされていました。餡には「姫タケ」のメンマが入っていてこれがコリコリと歯ごたえ良くイイアクセント。ピリ辛のお味も付いていました。餡のお肉もアッサリ目ですが美味しく、これご飯に掛けたら絶対美味しいw
麺は平打ちの太麺で「全粒粉」がブレンドされています。太麺ではめずらしいですよね？歯ごたえあり強めですが意外とスッキリした啜り心地で凄く美味しい！個人的に味噌らーめんは太麺が好みなのでスープのちょいショッパイ白味噌との相性は抜群でした。大盛でも良かったな～？

他、トッピングはロースのチャーシュー、どっさりネギ、コーン、モヤシ、岩ノリです。ネギが多いのも嬉しいしコーンも大好きなので！それと岩ノリは少し意外な組み合わせでしたが私は麺と一緒に頂きました。卓上はブラックペッパーのみ。他は変わった様子はありません。カウンターのスタンドは今回は離れていたので撮りませんでした。

ほっこり中華そばもつけ　店舗外観（看板）

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のROUND1から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありません。

酒粕白味噌肉あんかけらーめん900円
やはり肉餡が決め手・・・？と思いきや私はこの麺がかなり美味しく一気に食べてしまいました。もつけさんで太麺ってあまり食べたことが無い（限定食べてなかったし）から新鮮で夢中で食べちゃいますね～。具材も沢山だし味噌ラーメンは身体が温まって冬は特に美味しく感じます。スープはニンニクも利いてて味噌と酒粕の風味も良かった。今回はあまり魚系の乾物感はありませんでしたが旨みは充分で大満足です。ん～～～ご飯欲しかったかもw

中華そばもつけ

【ほっこり中華そばもつけ】東京都八王子市万町34-1

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