響 52杯目 | 八王子ラーメン

今日、2軒目は私が昨年一番多く通ったお店の「響」さんへ。コレも予定通りです！
食べるメニューは限定の「あつもりトマトカレーつけ麵」で決め打ちです。今日は平日なのでお昼時は混んでるかもしれないので少し時間をずらして12:45頃の訪店。お店前まで来ると外待ちもなくカウンター席が1席空いていたので待たずに座れました。アルコール消毒してから券売機で「限定」をポチっ。そして「ビール」もポチっ！後で気が付きましたが「セット」にするのを忘れてました。あ～～～バカやったwww

響　あつもりトマトカレーつけ麵　限定メニュー

私のすぐ後に2名来て店内待ちと外待ちになりましたが以後は帰るまで待ちはありませんでした。
そして「ハートランド」を飲みながらのんびりと「つけ麺」の到着を待ちます。

7分程して到着！今回のつけ麺は「あつ盛り」なのでドンブリには熱い出汁がありその中に麺が泳いでいますw　そしてスープのつけダレ。つけダレはトマトなのでオレンジ色っぽい。香りはカレーなのですがホントにマイルドな感じでスパイスがバシバシって感じではなくあくまでもトマト主体なスープ。スープだけを啜ってみると味も微妙なバランスでどちらかが強いわけでもなくニュートラルな感じでした。トマトの酸味も熱で飛ばられていて甘さを感じます。
麺は細麺ストレート。張りがありしなやかで粉っぽさは若干抑え気味な印象。そしてスープが浸かってる出汁は鰹の風味！味付けはされていないようでこれはスープ割用かな？

具材はスープにバラチャーシュー、麺のドンブリにメンマ。シンプルで響さんっぽいw　「スープで麺を食ってみろ」っていうメッセージかな笑
つけダレに麺を付けて啜るとトマトの甘みに微かに節の風味が加わりすっきりした味わいです。つけダレの中の玉ねぎがトマトと合わさってイタリアンな味わいも感じられ面白い。カレーはベースになってるような・・・カレーラーメンって感じではないですがコレをご飯に掛ければトマトカレーになりそう。今回はビールを飲んだので控えましたが「チーズご飯」にスープ掛けしたら美味いだろうな～と思いました。

調味料はカウンターの上の段にあり唐辛子、コショー、お酢の何時もの3種です。基本店内の様子は変わりません。響さんも店内入口にアルコール消毒液があります。今日は歩いて来たので新年らしくビールを頂きました。

八王子響　店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います

あつもりトマトカレーつけ麺830円（＋ビール500円）
今後は響さんも「限定」の提供は流動的かもしれませんが、とりあえず今年の1発目が食べれて良かった！あつもりつけ麺ですが時間が経過しても麺がダレることもなくシンプルゆえにごまかしの効かないつけ麺。トマト好きな私には味の組合せが楽しいつけ麺でした。次回はやはり「チーズご飯」ですね！

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