楓 29杯目 | 八王子ラーメン

今日はホントは別のお店の限定がお目当てでしたがお昼過ぎに行ったらなんと売り切れ。。。仕方なくまた別のお店に向かうもこちらは並びがあり少し待ちそう・・・。って事で「楓」さんへと流れつきました。楓さんは前回食べた「豚骨魚介らーめん」が終了して今月より新メニューの「地鶏白湯つけそば」がスタートしています。昨日と若干被りますがw　暑いのでつけ麺の気分！

楓　特製地鶏白湯つけそば

お店到着は13:20頃で日曜日なのに空いていましてカウンターに3名程居るだけでした。今、春の限定メニューも提供中でしたがこの時には既に売り切れてました。
店外で手を殺菌してから中の券売機でお目当ての「特製地鶏白湯つけそば」をポチる！やはり『特製』にしました。それと「からあげ」が欲しかったのですがコレも売り切れ・・・。ん～～～残念！楓さんでは空いてたら必ず座る何時もの席に今日も・・・笑
私のすぐ後に3名組、その後に2人と来店が続く。これは待たされそうな雰囲気ｗ

ですが今日は10分でつけ麺が到着しました。ここ何回かは提供が早く（普通にw）なった印象。以前はこれぐらいの来客だと15分は当たり前でしかもトッピング入れ忘れやオーダー忘れ、他何やらが多かったのですが単にスタッフのスキルだったのかも？個人的にそういう件も重なって楓にはあまり来たくなっくなっていました。
話しは逸れましたが「地鶏白湯つけそば」です！少し見た感じの色合が地味ですが麺線が綺麗に揃えられ丁寧な盛付。特製なので「味玉」も付いています。やはり若干昨日の「鴨楓」さんの『特製紀州鴨白湯つけ麺』と被りますねwww
麺は平打ちの太麺で粒が見える全粒粉ブレンド。風味は良く、やはり昨日の麺と同様な感じ。ですがこちらも美味いですw　スープは醤油ダレが適度に効いた鶏白湯で濃厚って感じではないですが旨みは十分！これもウマイ。つけ麺なのでしっかり目の味付けです。

トッピングはモモの2種の鶏チャーでどちらもシンプル。私はスープには着けずにそのまま食べましたが美味しかったです。味玉はほとんど着色の無いもので塩ダレ？なのかこちらも白醤油なのだと思います。味自体も薄味でした。

スープのドンブリには鶏のつくねと穂先メンマが入っています。つくねは軟骨のコリコリ感があり個人的に好きなので美味しく感じます。これが2個。メンマは結構大きいのが2つで穂先メンマの割にはややカタメ。食感がしっかりとしたザクザクって感じのモノでした。
特製にしたのでトッピングが増してあるのですが単に麺とスープだけでも美味しく頂けます。特製でなくても良かったかもwww

最後はスープ割をお願い。席まで鍋を持ってきて直接ドンブリに注入してくれました。熱々スープなので嬉しい！ですが今時珍しいかも？昔、長浜で替玉を頼むと平笊から直接ドンブリに入れていたのを思いましたwww
卓上にはブラックペッパーのみとなっています。もう「特製スパイス」や「特製辛みそ」の復活は無さそうですね。料金も随分と高くなっています。まぁ～美味しければイイのですが。

らーめん楓　店舗外観

楓さんは国道20号の16号バイパスと交差するあたりで「ECO TOWN（BOOK OFF、HARD OFF etc.）」のある交差点の近くです。場所的には判りやすいが駐車場へは入れにくいかも。6台分の駐車スペースがあります。

特製地鶏白湯つけそば1300円
こちらの新作、美味しかったです。特に麺が楓さんではあまり食べた事の無い平打ち麺で新鮮でした。ですがやはり昨日の鴨中華そば楓の鴨白湯つけ麺とかなり被りますね～
なんか最近の限定メニューのラインナップとか両店の住み分けが曖昧になってきた感じがします。応援の意味も込めてもっと個性的なお店にして欲しいと思いますね～　まぁ美味しい事は美味しいですが。個人的には200円アップなら鴨楓さんの「鴨白湯つけ麺」方を取ります。

らーめん楓

【らーめん楓】東京都八王子市大和田町5-10-1

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