響 86杯目 | 八王子ラーメン

今日は噂を聞いて約2か月前から楽しみにしていた「つけ麺」です！金曜夜のお楽しみ？の響さんへ “おびーる” を！・・・ではなくw　「濃厚ホタテつけ麺」を食べに行ってきました。これ以前にも提供されていた限定らしいのですが私は食べた事は勿論、存在すら知りませんでした。響さんの限定は常にマークしてるのですが盲点だったのかも？

濃厚ホタテつけ麺　限定メニュー

まぁ何れにしても今夜いよいよ食べれます！響さんと言えばアサリシリーズが評判ですが同じ「貝」でもホタテは高級素材です。響さんがこの手の食材で「限定やる！」っていうのも私は殆んど知りませんで結構意外と思ったりしました。でも大げさではなくワクワクしながら待ちついに当日。今日のお昼からの提供で90食とツイートがありました。90なら日曜まであるかも？ですがラヲタ魂に珍しく火が点き発売日の夜に行く事を決め仕事もチャッチャと終わらせて退勤！
京王八王子駅から何時もの様に徒歩でお店まで来ると17:35で既に2名並んでいました。やはり知ってる人は知ってるみたいですね。3番手に接続して開店を待ちます。待ってる間に5名繋がって、少し早い17:53にお店が開きました。金曜夜営業なので今夜も「限定」のみの提供になっています。
順番が来て券売機で「限定」「チーズご飯」「ビールセット」のここ最近の鉄板メニューをポチってカウンターの席へ。

この「濃厚ホタテつけ麺」は告知のツイートで提供に時間を要すとありましたので、先に到着のビール（ハートランド）とおつまみ（メンマ胡椒ver.）をやりながら待ちます。確かにやや待って7分程でつけ麺が運ばれて少し後に「チーズご飯」も到着！では早速
麺のドンブリを持つとズシっとした手応え。今回は大盛もあるのですが普通盛にしましたが結構麺量はあって普通でも十分な量でした（個人差はあるでしょうけどw）
その麺は何時ものつけ麺の麺より少し太いような気がします（単に勘違いかも）。モッチリ系の食感で弾力もありやはり美味しい麺です。
スープは「ホタテ白湯」とでも言いましょうか？ドロドロではなくサラッとしています。ですが口に含むとホタテの旨味が膨らんでなかり旨みが強め。店主のツイートで「旨みが強すぎるので少し調整する」とありましたが調整後でこの感じとは・・・調整前のも試してみたかったりwww
まぁ～旨みは十分です。個人的には「ガツン」というよりやはり膨らんで広がる感じに思いました。麺はスープに潜らせるぐらいで十分旨みが感じられ、コレは旨いですね～w

トッピングはお馴染みの炙ったバラチャーシュー、今回見てたらやはりフライパンでしたw。他はメンマ、水菜、酢漬けの玉ねぎ。それとやはり玉ネギのスパイスソース。食べる前に嫁様に「これ何ですか？」と聞いてしまった。そのペースト状のソースはスープには入れずに途中で麺と絡めて食べてくださいとの事でしたのでその通りにw　ん？これはイイ！確かに味の傾向はガラッと変わってしまいますがコレはこれで美味しいと思います。

今回もチーズご飯を合わせます。こちらのスープ掛けも「スープ割する前に・・・」とツイートで案内があったのですが試飲wと麺とでスープが減ってしまいスープ割して貰ってからにしました。
まずは掛ける前にスープ割りのスープを蓮華で・・・ムム？これはウマイ！原液w よりこっちの方が好みかも？これでラーメンもアリのような・・・。でも考えてみるとつけ麺だったのでやはり割る前のスープがデフォで当たり前ですねwww　でもかなり美味いことには変わりはないです。旨味が美味みに変化したようなイメージ。

最後まで美味しく頂きました😙　カウンタの調味料は何時もの「唐辛子」「粗挽きコショー」「お酢」の3種と変わらずです。ビールセットのおつまみは胡椒メンマにしました。ホタテなので辣油は少し刺激が強いかな？と思ったので。券売機は限定とトッピング、ご飯モノのみでレギュラーメニューはお休みです。今回はフォロワー限定ではないので案内ボードも券売機にありました。

八王子響　店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

濃厚ホタテつけ麺1300円（+チーズご飯180円+ビールセット550円）
結構、期待値が大きかったのですがそれを上回る美味しさでした。美味しいラーメンってたくさんあると思うんですけど今回のはやはり食べてて楽しくなってくるメニューで食べ終わっての満足度も高いです。私、ホタテメインのラーメン（つけ麺）は未体験だったのでなるほどな～とか思いながら・・・。これぞ限定！って感じのつけ麺でまた次回もあったら必ず！

響

【八王子響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

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