楓 30杯目 | 八王子ラーメン

今日は昼休みにツイッターを見てたら流れてきた楓さんの「楓deあるクロ味噌らーめん」が非常に美味しそうだったので定時で退勤して行く事にしました。
こちらの「楓deあるクロ味噌らーめん」は期間数量限定で1日昼に10食、夜に10食のようです。週末はかなり厳しく今まで諦めていましたが今日ならOK？

楓　楓deあるクロ味噌らーめん　限定メニュー

京王八王子に着いたのは17:05です。楓さんは17:30からの夜営業なので丁度良いタイミング。歩いて向かいます。お店到着は17:23で7分待ちですがこんなの待ちの部類には入りませんwww
しかも①番シートでした！3分前に女性の店員さんが暖簾掛けしてOPEN！早速店内に入り「限定」を探すが券売機に見つからない・・・？後続も待っていたので（開店時には3名待ちでした）先ほどの女性の店員さんに尋ねる。どうやら昼に売切れたままだったようで「限定1200円」を生かしてもらいました。そちらをポチって今日は久しぶりだったので「大山鶏の油淋鶏丼」もポチっ！カウンターの窓際最奥へ。

楓さんの限定の味噌ラーメンと言えば「隼味噌らーめん」が代表的ですが今回は「楓deあるクロ味噌らーめん」。あるクロとは多分「歩き出せクローバー」の略だと思います。「歩き出せクローバー」に関しては私は行った事がないのでネットでググってくださいwww
私の後からも後客が続き開店時からそこそこの客足。ラーメンは少し待って8分で着丼しました。何時もはサイドの丼物が先に出てくるのですが今日はラーメンの方が早かった。ちなみに男女2名の2オペでした。
ラーメンからは胡麻の香りと味噌の香り。スープを啜ってみると胡麻の甘い風味と辣油のピリ辛で味噌担々麺のような味わい。相変わらず馬鹿舌で味噌だと出汁の感じが良く分からないのですが豚骨の清湯のような感じ（違うかも）。それ程に出汁感が出てる感じはしません。
麺は太麺の手もみっぽい感じ。これが面白い麺で口当たりは軽くツルモチな多加水麺っぽい印象。柔らかいが小麦の味も十分感じられます。何となく初体験な感じ。「あるクロ」で出してる麺なのかな？楓さんは自家製麺なので同じ配合なのかも？

トッピングはバラのチャーシュー2枚（薄目）、モヤシとニラの野菜、それと青ネギ（九条ネギ？）チャーシューはヤワヤワな柔らかいもので野菜はシャッキリとイイ食感！チャーシューは私の好みではないですが普通に豚バラですw　まぁこのラーメンは麺ですね！

大山鶏の油淋鶏丼はからあげが2個乗ったご飯モノです。以前は甘辛のタレがもっと効いてたのですが今日のは昔の「からあげ丼」に近い感じ。個人的にはタレは不要かな？とも思っているのでイイ塩梅でした。ブレかもしれませんが。スープの辣油はオレンジ色でドンブリの半分側にかけてあるので混ぜ進めると風味が変わっていきます。それ程辛くはないです。卓上には粗挽きのコショーのみの調味料。