響 55杯目 | 八王子ラーメン

昨日は祝日でラーメンとは別の趣味を一日中して遊んでいまして今日は筋肉痛。。。今日は平日ですが有給なので出来れば出歩かないで家の中でじっとしてようw と思ってはいたのですが「響」さんの週末の限定が今週から解禁させるのでやはりネw　車で行けるので筋肉痛でも問題なく行くことは出来るし・・・ってことで行ってきました。

新潟産・百川味噌仕様味噌バターラーメン

身体はバキバキで全身痛いのですが特に両腿、脹脛が最悪の状況。歩くのもロボットみたいな動きになり自分でも笑ってしまいます。駐車場は満車でしたが2分程で空いたので無事駐車。自分の決めたルールでは3分待ってダメなら諦めるようにしていますのでギリギリセーフでした。
駐車場からお店へと向かうと外待ち1名。響さんは食券を買ってから並ぶので店内入り「限定」「限定トッピング」「チーズご飯」の3枚をポチって外待ちに接続です！

3分程でお店から先客2名が出てきてそれ程待たずに店内へ。響さんは店内待ちは1名です。
店内で5分程待って席に案内されました。時間は14:40頃ですが平日なのにお客さんは多め？でしょうか。やはり皆さん「限定」を待っていたのかもしれません。そして6分程してラーメンが到着しました。見た感じが「響」さんのラーメンってすぐわかるwww　ラーメンからは当然ですが味噌の香りがして美味しそう！
麺は太麺です。何時ものように張りがあり粉感のある麺。ですが今日のはやや柔らかく感じました。着丼して写真を撮っていますので少し柔くなったのかも？です。啜ってみるとお味は何時もの麺。美味いな～w　今回の限定は大盛も可だったので大盛でも良かったかな～と思いました。
スープは背脂が少し浮いていて柔らかい印象。バターの影響もあるのですが意外と優しいお味です。香りと比較すると少し抑えた感じの味付けになっています。所謂ノスラー的な懐かしさのある美味しさ！特に追加トッピングの「コーン」より一層一昔の味噌らーめんって感じを出しています。チャーシューは何時ものバラで炙ったもの。味噌らーめんにも良く合いますね～。他のＴＰはモヤシ、ネギ、メンマのヤサイ群。どれも味噌スープを吸って美味しい。

そして何時ものチーズご飯にスープを掛けて頂きました。「チーズ」と「味噌」がもう実証済みのウマさ！今回は「チャーシューチーズ」の方が良かったかな～とか思いました。スープがマイルドなのでチーズの風味も良く立ちます。少し塩分が強く感じました。モヤシも入れれば良かったです。バターはチーズと被りそうなのであまり入らないように蓮華で掬いました。

調味料はカウンターの上にあり唐辛子粉、コショー、お酢の何時もの3種。
他、店内変わった感じはありません。

八王子響　店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います

新潟産・百川味噌味噌バターラーメン870円（＋コーントッピング50円＋チーズご飯150円）
久しぶりの「響」さんの限定を堪能！やはり美味しいですね～。ホントはこの休止中にレギュラーをもう一度制覇しようと思っていたのですが・・・笑　何はともあれ再開は嬉しい！
そもそもお客さんが集中しないよう（来ないよう）に限定を休止するのも理解は出来るのですが、商売の基本とは逆方向だと思います。そもそも自粛要請など「商売の基本」など解っていない政治家の判断ですから。しっかりコロナ対策をして補償金の下りる最低限だけ守れば良いように思います。（←個人的にです）　食べにに行く我々もお店が決めた最低限のルールやマナーは守りって楽しいラーメンライフを！

響

【八王子響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

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