響 82杯目

先週末から金曜日の夜営業を再開された「響」さんへ行ってきました。コロナ前までは金曜夜のルーティーンでしたので京王八王子駅から歩きながら懐かしく感じましたw 夜営業なので「限定」オンリーなのですがw お目当てはその「ガリニボブラック」です。

響 ガリニボブラック 限定メニュー

駅には17:20頃の到着で途中ブラブラと時間を潰しながらもお店に到着は15分前の17:45でした。この限定は今日の昼営業からなので売り切れる心配はないのですが早め早めにwww
今日は歩きなので「おびーる」も頂こうと昨日から考えていたので足取りも軽かったのかもしれません。開店時間の3分程前に1名(後から知ったのですがフォロワーさんでした)繋がって1分前にオープン!店内入って券売機へ。今回は「フォロワー」限定ではないので券売機にもボードがあります。金夜は限定のみなのでレギュラーは「×」マーク。ご飯モノとトッピングは可能になっています。「限定」と「ご飯」と「ビールセット」を購入してお気に入りの最奥の席へ。今回はブラックなので「白飯」ですw


今日も嫁様との2オペでまずはビールセットが到着!今回もおつまみは「メンマ+辣油」にしました。ビールは「ハートランド」です。コロナ前はノンアルを含め数種類あったのですが現在は「ハートランド」のみです。おつまみのメンマもパリパリしてウマイ!辣油も「シビカラ」で使ってる辣油みたいでなかなか風味もあります。グビグビやってると「ブラック」が到着しました。7月に「ヒョロワー限定」での提供があったので割と短いスパンでご対面ですwww
ですのでドンブリは見慣れたお姿w 今日も強烈にブラックペッパーがw では早速!
麺は太麺で持ち上げるとグラックのスープに染まって褐色です。これを啜るとブラックペッパーの刺激に煮干の風味そしてガーリックオイルの香り。そしてやや硬めの茹で加減の麺は何時ものようにみっしりと粉が詰まったような食感!少しゴワゴワした感じがブラックにはイイ!


お馴染みのバラチャーシューもブラックペッパーまみれですw 当然メンマもwww ブラックペッパーって買うとそれなりに高いので少し勿体なくも感じますが・・・でもコレはコレ!
ブラックと言えば何といっても「白飯」普段はチーズご飯にスープを掛けてますが今回はラーメンをおかずにして白飯を掻っ込むのが一番!ブラックのしょっぱさが白飯に合う合う!


中盤過ぎると麺がスープを吸ってご飯にはちょうどイイ感じになります。ここで「これ細麺だとどんな感じ?」と思い付きスマホでこの限定の告知をFacebookで確認すると「替玉」はアリだったので替玉と味玉を買いに券売機へ。既にハートランドは飲み終わっていましたが何となく味玉も欲しくなりw そして細麺を試してみるとこちらもやや硬めに茹で上げられていてブラックともなかなかイイ感じです。もう少しスープに漬けて置けばもっと良かったかも?でも美味しかった!


調味料はいつもの3種。今回もお酢を使うのを忘れた。次回は。ビールセットは「メンマ」か「味玉」が付いて50円アップです。個人的にはメンマ推奨!つーか今日は味玉も追加したのでどちらでも良かったかな?他、店内変わった感じはなく今回の限定「ガリニボブラック」の案内ボードが券売機に貼ってありました。




八王子 響 店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。
夏の暑い時期は外並びのルールが変わり向かって右側(通常と逆)に並ぶようになっています。

ガリニボブラック950円(+ご飯100円+ビールセット550円+替玉150円+味玉100円)
今回の限定「ガリニボ」はブラックの派生メニュー的ではありますが「ガーリック」も「煮干」も左程主張してる訳ではないので風味的な位置づけかな?多分前回と間が短かったので少し変化を付けたのかもです。今日は「太麺」「細麺」で食べてみましたが結論はどちらも美味かったw と言う面白くない結果でしたwww 今日は店を出る間際に2組3名の後客がありました。現在、金曜夜の「限定のみ」営業が再開されましたが18:00~19:30(L.O)と営業時間が昔より短いのでお出かけ前にtwitterアカウントをご確認ください。


【八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F




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