響 58杯目 | 八王子ラーメン

花粉の季節と共に「アサリ」の季節も到来！今週の響さんの限定メニューはそのアサリシリーズの第一弾「アサリトマトラーメン」です！私、こちらのメニューは3回目になります。アサリもトマトも好きなので当然このメニューも！ですので本日の一丁目一番地です！

響　アサリトマトラーメン　限定メニュー

個人的にはこのラーメン、響さんの中では少し異色かな？って感じもするのですが限定らしく楽しいメニューです。やはり「アサリ」は響さんの看板メニュー（限定なのにwww）ですしファンも多いラーメン！金曜からの提供でしたが土曜日の午後にはなくなるかもしれないと思い開店の11:30の20分前に！駐車場に1台ありましたが停められ、お店前には多分その人1名の並びでした。無事に車も停められたしこれなら「アサリトマトラーメン」に在りつけるのも間違いなし！

今日は2番手で前後3名は「限定」でした。響さんは1ロット3食のようで一緒に調理されています。
私が入る頃には外待ちが2名程出ていました。今日も限定提供日なので美人の嫁様との2オペです。
6分程でラーメンが運ばれていました。お～～～twitterで画像は見ていましたが色鮮やか！今回は無化調との事でしたのでそれも楽しみ！では早速。
スープは濃いオレンジ色で表面には香味油が覆っています。この油は癖もなくサラッとしています。スープはもちろんトマト！啜ってみるとフルーツの甘さがスッキリ！お味もしっかりトマトです。トマトは火を通す（炊く）と意外と味が抜けるのですがこのラーメンにはしっかりあります。酸味もほのかにあり美味しいです。出汁はサッパリしてて鶏ガラのようです。
麺は細麺で今回もパッツりザックリって感じの低下水麺独特の食感。小麦の風味も良くて美味しい！前回は平打ちの特製麺でしたが今回は細麺になったようです。この麺の方がトマトスープには相性が良いような気がしますが・・・特製の平打ちも良かったw

トッピングは響さんのスタンダードなバラの炙りチャーシューとメンマ、刻み玉ねぎに今回の主役の一端を担う「アサリペースト」！これも響さんでしかお目に掛かった事のないトッピング。今回はガーリックの風味がやや少なかったような気がしましたが・・・気のせいかもしれません。
私、トマトのスープでかなり美味しいと思ってしまい中半過ぎてあわててこのアサリペーストを崩し麺と絡めて頂きました。これが加わるとまた味の方向がガラッと変わりパンチのあるものに。
アサリも大好きなので剥き身も美味しいです。初日の昨日はこのアサリマシも出来たのですが今日は終了していました。もしあったら替玉と混ぜて和え玉風にしようと思っていましたがまたの機会にw

ですので替玉はパスし大盛も今回は無しで結局何時もの「チーズご飯」昨日食べたフォロワーさんのツイートの画像が美味しそうだったので私もトマト多めに入れてみました。
チーズとトマトとアサリでイタリアンなリゾット風に！これがまたウマイ！和え玉もやってみたかったがこれはそんな事を忘れるぐらいウマイ！（結局なんでも美味いと・・・w）

お店の感じは変わった様子はありません。コロナの緊急事態宣言も2週間延期されましたね～。なんかもうどうでも良いような気分です。医療従事者の方は大変だと思いますが結局大変なのって現場の人だけみたいだし。TVでやってましたが重傷者（重篤者）以外は治療もしてもらえず自宅待機かホテル隔離かのようです。診察・診断もリモートらしいですよ。

八王子響　店舗外観（画像は今日ではありません）

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

アサリトマトラーメン830円（＋チーズご飯150円）
食べてみてやはり響さんのラーメンでは少し異色な感じはしましたがウマイですw
トマト、アサリで洋麺のようですが意外と全くのラーメンです。トマトもこれだけの味と甘さを出すにはかなり使ったのかな？イタリアントマトのような甘さでした。濃厚というほどトロっとはしていませんがお味は詰まった濃密な感じ。過去ログを振り返ってみると毎年この時期にやってたみたいで次回も来春かもしれませんね～。アサリは響さんの限定でも特に人気メニュー。今日も退店時には7名程並んでました。

響

【八王子響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

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