響 73杯目 | 八王子ラーメン

連食で・・・まだ十分間に合いそうだったので「響」さんへ限定の『ヤサイニンニクヒビキブラック』をお目当てに移動。響さんでは結構限定は食べてる方だと思いますがこの「ブラック」シリーズは何故かこれまであまり縁がなく今回で2回目となります。テイクアウトでは何度か購入して食べたのですがやはりお店でも食べたい！そんな意味ではチャンスは確実にモノにしないとまた食べそびれる可能性もあるのでwww

響　ヤサイニンニクヒビキブラック　限定メニュー

シゲジンさんから徒歩で向かいお店には18:06に到着！外待ちはありませんでしたが店内満席で券売機で「限定」と「チャーシューチーズご飯小」をポチって店内待ちの椅子へ。連食なので「小」にしましたwww　しばらくすると先客（多分フォロワーさん）が退店して美人の嫁様から案内され最奥のカウンター席へ。今日も2オペで限定のある金曜日の夜営業なのでメニューはその「限定」オンリー。回転も良さげでした。待つ事数分で私の「ヤサイニンニクヒビキブラック」が到着！少しの時間差で「チャーシューチーズご飯」も着丼！では早速！

見た印象は前回同様に黄色い看板のインスパイアな感じ。まぁニンニクヤサイですからw　ブタ・・・否、チャーシューは何時もの響さんの炙りバラで麺も何時もの感じの太麺です。スープは節が効いた出汁に背脂とこの色を作り出している醤油ダレがポイント。ブラックは「富山ブラック」のインスパイアだがもうこのラーメンに至っては響さん独自な感じすらあるw
スープには大量のブラックペッパーが入っていて強烈なインパクト！無意識に啜ると咽る程です。ですがヤサイが沢山なので合わせて食べると醤油の風味、節の風味合わせて美味しいです。ニンニクの風味も良くコチラはどちらかというと麺に合ってるかな～？

バラチャーシューは表面が炙られていて香ばしくお味も少し強め。底の方にブラックペッパーが沈んでいるので途中で返します。麺の色がソース焼きそばみたいですね～w　こちらの麺は相変わらず密度が高そうなしっかりした食感でこのラーメンともイイ感じです。美味しくて結構あっという間に完食しました。今日は久しぶりに「チャーシューチーズご飯」をチョイス。特に意味はありませんが「小」だったのでw

今回もスープを掛けて・・・。これ味が濃いですw　チーズ、背脂、ブラックペッパー面白い組合せw　決して上品ではありませんがウマイw　これなら小でなくても良かった。
カウンターには粗挽きコショー、一味、お酢の調味料。来るまでは「お酢」を試そうと考えていたのですがすっかり忘れてました。

響さんは専用駐車場が2台分お店の近くに、他に提携の駐車場があるらしいです。最近は満車で駐車場に停められない事が多く歩いてくることが多くなりました。やはりお客的には金曜の夜営業は非常に助かります。本日は「限定ラーメン」のみの営業。帰るときには待ちもありませんでした。

八王子響　店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います

ヤサイニンニクヒビキブラック850円（+チャーシューチーズご飯150円）
このメニューは限定らしく楽しいメニュー。個人的にも楽しみにしていましたので早めの訪店でした。限定らしいとはいえ中毒性あるからレギュラーでもそこそこ人気メニューになりそうな感じもしますが・・・？私は「富山ブラック」を食べたことが無いので別店舗でも食べてみたいな～と思っています。何時になるやらwww　ちなみに響さんの来週の限定は「アサリ」の第二弾！しかも私の大好きな塩ラーメンなので可能な限りは！

響

【八王子響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

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