響 72杯目

日野市万願寺のうお青さんに続き折角の有給なので2軒目は八王子の「響」さんへ!
お目当ては当然限定の「あつもりアサリつけ麺」です。金曜日の昼なのでまずは食べれるでしょう!京王八王子駅から歩いて向かい着店は13時ジャスト!外待ちは無し!店内に入ると中待ちが1名。券売機で「限定」「チーズご飯」「フォロワー」をポチって外へ。すると美人の嫁様が出て来て席在りますとの事でカウンターの最奥へ。中のお客さんは連れを待ってるようでした。

響 あつもりアサリつけ麺 フォロワー限定アサリ増し 限定メニュー

最近は来店頻度が下がってるのでこの最奥の席も久しぶりのような気がする!今日も店主の仕事っぷりを眺めながらw 待つ事6分程で「つけ麺」が出来上がり運ばれてきます。いろいろ買ったので器が4つ!なんとなく豪勢な優越感を感じる笑笑笑 ドンブリからはアサリ出汁の香りが・・・ん~~~美味そうだ!連食とは思えない空腹感を覚えるw


汁に漬かってるせいか?麺量が多く見えるが・・・錯覚?その麺は細麺ストレートで何時もの響さんの細麺!と思って啜ってみると何時ものとは弾力が違いツルシコタイプ。よく見ると断面も長方形で明らかに違う(FaceBookを見たら専用麺との事でした)。レギュラーのパッツりした麺もウマイが「あつ盛」にはこれぐらいしなやかな麺の方が合うのかもしれない。
スープはアサリの出汁と香味油が効いた潮の風味!やはり同じアサリでもラーメンのスープより強めでお味も濃く出汁感も強い。


麺のドンブリにも出汁が張ってあり何とも優しいお味が・・・。節っぽくはないですが昆布とかかな?微妙ですが旨みがあります。麺の上にはアサリペーストとメンマが乗っています。
他具材はスープのドンブリにバーナーで炙ったバラチャーシューと薬味のネギ。
麺をスープに付けて食べるともう至高の美味さ!スッキリしてますが旨みも十分でアサリの風味を堪能!コレコレと思いながら啜るwww アサリペーストはフォロワー限定で「マシ」が用意されていたのでこちらも!ですがこちらはチーズご飯へ。


お馴染みのチーズご飯ですw 今日もスープを掛けるのですが別皿のマシの分のアサリペーストを惜しげもなく全投入!それに先ほどのスープを掛けます。


これ前回のアサリつけ麺の時にもやりましたが堪らん美味さですwww 今回はチーズご飯でしたが「チャーシューチーズご飯」の方がより合うかも?次回機会があったら!
カウンターの上には何時もの3種の調味料(一味・粗挽きコショー・お酢)がありますが今回も使用せず。他は変わった感じはありませんでした。ちなみに昼はレギュラーメニューもありましたが夜はこの「あつもりアサリつけ麺」オンリーの営業になります。




八王子 響 店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います

あつもりアサリつけ麺980円(+チーズご飯150円+アサリまし150円)
もう響さんのお家芸的な「アサリ」シリーズ!つけ麺も美味いですね~ 個人的には塩ラーメンが一番好きなのですがこれから醤油、まぜそばも提供予定とありますので楽しみです!今年はトマトは無いのかな~トマトもウマイのですがwww まぁ私は貝好きなのでどれ食べても美味いですがねw


【八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

響 2022.3.4 訪問時 <<背脂煮干し味噌ラーメン+チーズご飯>>
響 2022.3.4 訪問時 <<純米大吟醸酒粕白味噌ラーメン+酒粕増し+チーズご飯>>
響 2022.2.27 訪問時 <<背脂煮干ラーメン+チーズご飯>>
響 2021.12.11 訪問時 <<濃厚酒粕味噌+チーズご飯>>
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響 2021.3.27 訪問時 <<五郎兵衛醤油の鶏そば+チーズご飯>>
響 2021.3.21 訪問時 <<ラーメン+大盛>>
響 2021.3.12 訪問時 <<純米大吟醸酒粕使用濃厚白味噌ラーメン+チーズご飯>>
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響 2021.2.26 訪問時 <<濃厚味噌担々麺>>
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響 2021.2.12 訪問時 <<新潟産・百川味噌 味噌バターラーメン>>
響 2021.1.24 訪問時 <<背脂煮干しラーメン>>
響 2021.1.22 訪問時 <<鶏と煮干の醤油ラーメン>>
響 2021.1.8 訪問時 <<あつもりトマトカレーつけ麺>>
響 2020.12.26 訪問時 <<特製背脂煮干しラーメン+チーズご飯>>
響 2020.12.18 訪問時 <<濃厚甘海老味噌ラーメン>>
響 2020.12.12 訪問時 <<ヤサイニンニクヒビキブラック>>
響 2020.12.4 訪問時 <<濃厚酒粕白味噌ラーメン>>
響 2020.11.28 訪問時 <<背脂煮干し味噌らーめん>>
響 2020.11.13 訪問時 <<濃厚海老担々麺>>
響 2020.10.18 訪問時 <<あっさり鶏中華そば>>
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響 2020.7.19 訪問時 <<シビカラ豚骨醤油ラーメン>>
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響 2020.3.14 訪問時 <<春のトリシオラーメン>>
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響 2019.2.11 訪問時 <<アサリませそば>>
響 2020.1.31 訪問時 <<濃厚シビカラ味噌ラーメン>>
響 2020.1.24 訪問時 <<濃厚海老ラーメン>>
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響 2019.12.28 訪問時 <<背脂煮干ラーメン>>
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響 2019.12.6 訪問時 <<濃厚酒粕白味噌ラーメン>>
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響 2019.3.30 訪問時 <<濃厚魚介鶏白湯ラーメン>>
響 2019.3.22 訪問時 <<トリシオラーメン>>
響 2018.12.28 訪問時 <<特製 背脂煮干ラーメン>>
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響 2018.1.14 訪問時 <<シビカラ醤油ラーメン+チャーシューチーズご飯>>
響 2017.11.26 訪問時 <<濃厚シビカラ担々まぜそば>>
響 2017.11.4 訪問時 <<アッサリアサリラーメン>>
響 2017.10.8 訪問時 <<オールドスタイル塩バターラーメン>>
響 2017.6.10 訪問時 <<ヤサイ・ニンニク・カレーラーメン>>
響 2017.6.4 訪問時 <<あさりつけ麺>>
響 2017.5.20 訪問時 <<濃厚海老つけ麺+チャーシューチーズ海老ご飯>>
響 2017.4.16 訪問時 <<アサリとトマトの塩ラーメン>>
響 2017.3.10 訪問時 <<バジル鶏白湯ラーメン>>
響 2017.2.19 訪問時 <<背脂煮干しラーメン>>
響 2017.2.5 訪問時 <<ラーメン>>