日野市万願寺のうお青さんに続き折角の有給なので2軒目は八王子の「響」さんへ!
お目当ては当然限定の「あつもりアサリつけ麺」です。金曜日の昼なのでまずは食べれるでしょう!京王八王子駅から歩いて向かい着店は13時ジャスト!外待ちは無し!店内に入ると中待ちが1名。券売機で「限定」「チーズご飯」「フォロワー」をポチって外へ。すると美人の嫁様が出て来て席在りますとの事でカウンターの最奥へ。中のお客さんは連れを待ってるようでした。
最近は来店頻度が下がってるのでこの最奥の席も久しぶりのような気がする!今日も店主の仕事っぷりを眺めながらw 待つ事6分程で「つけ麺」が出来上がり運ばれてきます。いろいろ買ったので器が4つ!なんとなく豪勢な優越感を感じる笑笑笑 ドンブリからはアサリ出汁の香りが・・・ん~~~美味そうだ!連食とは思えない空腹感を覚えるw
汁に漬かってるせいか?麺量が多く見えるが・・・錯覚?その麺は細麺ストレートで何時もの響さんの細麺!と思って啜ってみると何時ものとは弾力が違いツルシコタイプ。よく見ると断面も長方形で明らかに違う(FaceBookを見たら専用麺との事でした)。レギュラーのパッツりした麺もウマイが「あつ盛」にはこれぐらいしなやかな麺の方が合うのかもしれない。
スープはアサリの出汁と香味油が効いた潮の風味!やはり同じアサリでもラーメンのスープより強めでお味も濃く出汁感も強い。
麺のドンブリにも出汁が張ってあり何とも優しいお味が・・・。節っぽくはないですが昆布とかかな?微妙ですが旨みがあります。麺の上にはアサリペーストとメンマが乗っています。
他具材はスープのドンブリにバーナーで炙ったバラチャーシューと薬味のネギ。
麺をスープに付けて食べるともう至高の美味さ!スッキリしてますが旨みも十分でアサリの風味を堪能!コレコレと思いながら啜るwww アサリペーストはフォロワー限定で「マシ」が用意されていたのでこちらも!ですがこちらはチーズご飯へ。
お馴染みのチーズご飯ですw 今日もスープを掛けるのですが別皿のマシの分のアサリペーストを惜しげもなく全投入!それに先ほどのスープを掛けます。
これ前回のアサリつけ麺の時にもやりましたが堪らん美味さですwww 今回はチーズご飯でしたが「チャーシューチーズご飯」の方がより合うかも?次回機会があったら!
カウンターの上には何時もの3種の調味料(一味・粗挽きコショー・お酢)がありますが今回も使用せず。他は変わった感じはありませんでした。ちなみに昼はレギュラーメニューもありましたが夜はこの「あつもりアサリつけ麺」オンリーの営業になります。
響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います
あつもりアサリつけ麺980円(+チーズご飯150円+アサリまし150円)
もう響さんのお家芸的な「アサリ」シリーズ!つけ麺も美味いですね~ 個人的には塩ラーメンが一番好きなのですがこれから醤油、まぜそばも提供予定とありますので楽しみです!今年はトマトは無いのかな~トマトもウマイのですがwww まぁ私は貝好きなのでどれ食べても美味いですがねw
【八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F
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