響 79杯目 | 八王子ラーメン

昨日、久しぶりにラーメンを食べて「やっぱり美味い！」と再確認www　2日つ続けて今日もラーメンを食べに出動！って事で個人的にお気に入りのお店でもある響さんへ、限定の「ブラック」を食べに来ました！こちらのメニューはヒョロワー限定で店頭・店内には表示がなく券売機で「フォロワー」をポチる仕組みです。告知はオフィシャルのtwitterとFBのアカウントで行われてるので常連さんは当然ご存じ！

響　ヒビキブラック　フォロワー限定

「ブラック」は響さんの限定の中でも私にはあまり縁のなかった限定メニューです。テイクアウトの時には予約購入してたのですが店内での提供の時には都合が悪い時が多く・・・多分派生メニュー以外のオリジナル「ブラック」を店内で食べるのは今日が初なのではないかな？？？と思います！こちらの限定は昨日の金曜日からの提供になっています。「ブラック」は結構人気メニューなのですが現在は店主が骨折中なので夜営業がなく今日もまだ残っていました。もっともヒョロワー限定っていうのも要因の一つなのかも？
13:00頃の着店で先客は1名でした。そのお客さんも私のラーメンが着丼する頃には退店したのでしばらくは私一人だったので店主と美人の嫁様を交えて雑談w　ちなみに後客は1名でした。

ラーメンは名前の通り「ブラック」w　富山ブラックのインスパイアですが私は富山ブラックを食べたことが無いので見た目しか分かりません。今回もブラックなので何時ものチーズご飯ではなく「白飯」を合わせました。麺は響さんの太麺で私の好きな麺！パツっとした弾力があり小麦の風味も豊かで麺自体のお味も良い（好み）！大盛も可だったのですが「ご飯」を付けたので普通盛にしましたが失敗だったかもw　大盛でも良かったね
スープは醤油が効いた（というか原液のような見た目）黒いスープ。ですが節がバッチリと効いててしっかり旨みも感じられます。背脂と節でまろやかな醤油スープ。・・・ですが常識的にはショッパイですw　トッピングはバラの炙ったチャーシュー

メンマとネギです。ネギは何時もとは違いザックリとカットされていてブラックにはやはりこれぐらいがちょうど良い。そして大量のブラックペッパーが投入されています。これも癖になるショッパさでヒーヒー言いながらも箸は止まらないwww　ブラックペッパーもこれだけ入ると結構コスト掛かりそうw　卓上には何時もの3種の調味料。まぁ～ブラックには不要かな？？？
今回の「ヒビキブラック」はヒョロワー限定なので何時もの券売機下の手書きポップでの告知はありません。「フォロワー」をポチリます。

八王子響　店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

ヒビキブラック900円（+ご飯100円）
響さんでも人気の限定メニュー。私も結構好きでテイクアウトはほぼ確実に買っていました。でもお店で食べるのがやはり美味しい！今回はショッパイはショッパイですがかなり削り節の出汁が出ていて深みもありました。お店入った瞬間にマスク越でも節の香りがしましたからね～
また機会があれば必ずw　次回は大盛にしよう！

響

【八王子響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

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