響 76杯目

今日はおぼろげに候補のお店もあったのですが昨夜「テイクアウトの告知」があり予約をした「響」さんへ。折角いくのだから店内でも食べていこう!と思いまして・・・大幅に予定変更。
響さんはご夫婦仲良くw 体調不良などもあり変則営業となってしまい少しご無沙汰な感じ。実は私も3回目のコロナワクチンを打ってから体調がイマイチで今も何となく違和感があります。。。

響 ラーメン バラのりTP

ラーメン食べるのに影響があるわけではないのですがなんとなく出不精になっていまして。他、このGW中に何とかしようと思っていた積年の懸案事項もようやく片付きスッキリして麺活へ。
ですが今日は皮肉にも天気が悪く。。。もっと早く行こうと考えていましたが結局お店に着いたのは13時過ぎ。今日は13:30までの営業との事でしたので店内先客1名で空いていました。


先客は女性でしたが常連さんらしく店主と会話していました。後客もなく何となく和やかな雰囲気。待つ事5分程でラーメンが運ばれ、少し時差でチーズご飯も揃いまして、では早速!
久しぶりのラーメン!響さんでは限定ばかりでたまのレギュラーだとどうしても「背脂煮干し」を選ぶので「ラーメン」とは年イチぐらいのご対麺www 見た感じは記憶にあるラーメンです。
節の香りと海苔の香りがイイ感じ。麺はストレートの細麺でパツっとした食感。響さんのラーメンはどれもエッジが効いた印象なのですがこの細麺だとよりシャープな印象になります。スッキリとした味わいですがスープは出汁加減に厚みがあり味わい深い。
トッピングはバラチャーシュー、メンマ、海苔、ナルトに追加した「バラのり」。シンプルな構成ですがこのラーメンはスープと麺の組合せが肝のような気がします。ですが玉ネギ増せば良かったな~笑


チャーシューは炙ってあり香ばしさのあるバラで味付けもしっかり目。メンマは私好みのパリパリタイプ。今日も何時もの「チーズご飯」にスープを掛けて頂きます。


これもシンプルに美味い!響さんにくると殆んどやってる気がします。今日はもう1軒行こうかな~と思っていましたが結構お腹一杯になったのでこちらで打ち止め!
カウンター上の調味料はお馴染みの3種です。他、変わった感じもなく何時もの「響」さん。

八王子 響 店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います

ラーメン800円(+バラのり100円+チーズご飯180円)
定番って言えば定番メニューですが響さんっていうとどちらかと言えば「シビカラ」の方が定番のようなイメージがあります。私自身も滅多に食べないメニューですがやはり美味しいwww 久しぶりなせいか食べる毎に美味しくなってるような気がします。次回は何時かな?www


【八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

響 2022.4.8 訪問時 <<アサリ醤油ラーメン+アサリマシ+バラのり+チーズご飯>>
響 2022.4.1 訪問時 <<アサリ塩ラーメン+アサリマシ+チーズご飯>>
響 2022.3.25 訪問時 <<ヤサイニンニクヒビキブラック+チャーシューチーズご飯(小)>>
響 2022.3.18 訪問時 <<あつもりアサリつけ麺+アサリマシ+チーズご飯>>
響 2022.3.4 訪問時 <<背脂煮干し味噌ラーメン+チーズご飯>>
響 2022.3.4 訪問時 <<純米大吟醸酒粕白味噌ラーメン+酒粕増し+チーズご飯>>
響 2022.2.27 訪問時 <<背脂煮干ラーメン+チーズご飯>>
響 2021.12.11 訪問時 <<濃厚酒粕味噌+チーズご飯>>
響 2021.7.3 訪問時 <<アサリつけ麺+アサリ増し+チーズご飯小>>
響 2021.6.26 訪問時 <<担々つけ麺+チーズご飯>>
響 2021.6.18 訪問時 <<アサリ塩ラーメン>>
響 2021.6.12 訪問時 <<特製シビカラ醤油ラーメン>>
響 2021.5.28 訪問時 <<あっさり梅酢塩ラーメン+特製トッピング>>
響 2021.4.9 訪問時 <<アサリ醤油ラーメン+チーズご飯+アサリ増し>>
響 2021.3.27 訪問時 <<五郎兵衛醤油の鶏そば+チーズご飯>>
響 2021.3.21 訪問時 <<ラーメン+大盛>>
響 2021.3.12 訪問時 <<純米大吟醸酒粕使用濃厚白味噌ラーメン+チーズご飯>>
響 2021.3.6 訪問時 <<アサリトマトラーメン+チーズご飯>>
響 2021.2.26 訪問時 <<濃厚味噌担々麺>>
響 2021.2.19 訪問時 <<鶏と煮干の塩ラーメン>>
響 2021.2.12 訪問時 <<新潟産・百川味噌 味噌バターラーメン>>
響 2021.1.24 訪問時 <<背脂煮干しラーメン>>
響 2021.1.22 訪問時 <<鶏と煮干の醤油ラーメン>>
響 2021.1.8 訪問時 <<あつもりトマトカレーつけ麺>>
響 2020.12.26 訪問時 <<特製背脂煮干しラーメン+チーズご飯>>
響 2020.12.18 訪問時 <<濃厚甘海老味噌ラーメン>>
響 2020.12.12 訪問時 <<ヤサイニンニクヒビキブラック>>
響 2020.12.4 訪問時 <<濃厚酒粕白味噌ラーメン>>
響 2020.11.28 訪問時 <<背脂煮干し味噌らーめん>>
響 2020.11.13 訪問時 <<濃厚海老担々麺>>
響 2020.10.18 訪問時 <<あっさり鶏中華そば>>
響 2020.9.19 訪問時 <<濃厚海老つけ麺>>
響 2020.7.19 訪問時 <<シビカラ豚骨醤油ラーメン>>
響 2020.4.18 訪問時 <特製背脂煮干ラーメン>
響 2020.4.11 訪問時 <<背脂中華そば>>
響 2020.4.4 訪問時 <<ゲランド塩のアサリ塩ラーメン>>
響 2020.3.28 訪問時 <<甘海老醤油ラーメン>>
響 2020.3.14 訪問時 <<春のトリシオラーメン>>
響 2020.2.28 訪問時 <<アッサリアサリトマトラーメン>>
響 2020.2.22 訪問時 <<濃厚味噌担々麺>>
響 2020.2.15 訪問時 <<濃厚魚介豚骨ラーメン>>
響 2019.2.11 訪問時 <<アサリませそば>>
響 2020.1.31 訪問時 <<濃厚シビカラ味噌ラーメン>>
響 2020.1.24 訪問時 <<濃厚海老ラーメン>>
響 2020.1.18 訪問時 <<ノスタルジックな塩バターラーメン>>
響 2019.12.28 訪問時 <<背脂煮干ラーメン>>
響 2019.12.11 訪問時 <<ラーメン>>
響 2019.12.6 訪問時 <<濃厚酒粕白味噌ラーメン>>
響 2019.11.15 訪問時 <<濃厚甘海老担々麺+チーズご飯>>
響 2019.9.13 訪問時 <<燻製肉スープつけ麺+チーズご飯>>
響 2019.9.1 訪問時 <<和風出汁のスープカレーつけ麺+レモン追加トッピング>>
響 2019.8.10 訪問時 <<ヤサイ・ニンニク・カレーラーメン>>
響 2019.5.4 訪問時 <<担々つけ麺+味玉>>
響 2019.3.30 訪問時 <<濃厚魚介鶏白湯ラーメン>>
響 2019.3.22 訪問時 <<トリシオラーメン>>
響 2018.12.28 訪問時 <<特製 背脂煮干ラーメン>>
響 2018.12.1 訪問時 <<アッサリアサリ塩ラーメン>>
響 2018.8.5 訪問時 <<ヤサイニンニクエビラーメン>>
響 2018.6.10 訪問時 <<煮干しつけ麺>>
響 2018.3.24 訪問時 <<アサリラーメン>>
響 2018.3.17 訪問時 <<大吟醸酒粕白味噌ラーメン>>
響 2018.3.10 訪問時 <<あっさり生姜鶏中華そば>>
響 2018.2.24 訪問時 <<チリトマトラーメン燻製チャーシューのせ>>
響 2018.1.20 訪問時 <<シビカラ味噌ラーメン+チャーシューチーズエビご飯>>
響 2018.1.14 訪問時 <<シビカラ醤油ラーメン+チャーシューチーズご飯>>
響 2017.11.26 訪問時 <<濃厚シビカラ担々まぜそば>>
響 2017.11.4 訪問時 <<アッサリアサリラーメン>>
響 2017.10.8 訪問時 <<オールドスタイル塩バターラーメン>>
響 2017.6.10 訪問時 <<ヤサイ・ニンニク・カレーラーメン>>
響 2017.6.4 訪問時 <<あさりつけ麺>>
響 2017.5.20 訪問時 <<濃厚海老つけ麺+チャーシューチーズ海老ご飯>>
響 2017.4.16 訪問時 <<アサリとトマトの塩ラーメン>>
響 2017.3.10 訪問時 <<バジル鶏白湯ラーメン>>
響 2017.2.19 訪問時 <<背脂煮干しラーメン>>
響 2017.2.5 訪問時 <<ラーメン>>