もつけ 87杯目***2020年アワード

もつけさんへ定期訪問です。今日はローテーション的には「中華そば」だったのですが「担々麺」がどうしても食べたくてコチラにしました。今日もフレックスの定時で仕事を切り上げ明大前から何時もの特急に乗り京王片倉駅から徒歩。お店に着いたのは17:16でした。
コロナになって唯一プラスな面はこうして時差出勤をして帰りにもつけさんに寄れるようになったことぐらいでしょうか？実際コロナになってもつけさんに来る頻度は確実に上がりました。この生活ももしかしたらあと僅かかも？感染者減ってますからね～（イイ事です！）

もつけ　担々麺

って事で今日も夜営業はじまったばかりですので待つことなく入店！それでも先客は2名で帰るときには外待ち4名になっていました。店外の券売機で決めていた「担々麺」をポチっ！今日も「タルタルご飯」は無いので「温玉ごはん」もポチっ！3番手なので奥から3番目に着席！ん～～～平日のこの時間はホントにマッタリしてて好きな時間帯。この後、前2人が出て5人入りカウンターのお客が私含め全員「担々麺」という展開www　みなさん常連さん？？？なのかな？

先客のラーメンは提供済みでしたので6分で着丼！と同時に胡麻の香ばしい香り♪
今日も「辛さ普通」にしましたが何となく辣油が多いような・・・ｗ　麺は中太の担々麺専用麺でもつけさんなので自家製になります。この麺は比較的弾力があり噛むとプツっと切れる感じ。胡麻風味と辛さで解りに難いですが結構どっしりしたタイプで小麦が立つ感じ。
スープはコチラも自家製「芝麻醤」と辣油が効いた担々スープ。今日のは「普通」ですが少し辛かった。でもやはり美味いです。胡麻の風味も何時もより強めに感じられ分厚さを感じました。

トッピングはひき肉の肉みそ、青菜、長ネギ（バージョン）、幅の広い一反木綿さん。そしてトッピングではないかもしれませんが山椒がトップに掛かっています。この山椒も風味が強く以前無意識で啜ったら咽ましたwww　山椒は鋭い辛味ですが全体的に馴染むとそれほど尖った感じはありません（でも辛いですよwww）今日は「辛さ2」にしようかな～と思っていましたが普通で正解でした汗汗汗　温玉ごはんは前回同様にスープを掛けて。これ美味いですね～タルタルご飯のない時の担々の時の定番になりそう。

卓上にはブラックペッパーのみ。他も変わった感じはありません。

ほっこり中華そばもつけ　店舗外観

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角の「クロスポ八王子」から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありません（路駐は止めましょう！）

担々麺850円（+温玉ごはん150円）
食べたくて食べたので大満足！大変美味しかった。なんか風味が新鮮に感じ辛さも増して感じました。でもこの辛旨が癖になります。twitterで「辛さ1/5」をやってる方が居たので真似してみようかな～麺の素性がもっとわかるかもしれませんね～？それと担々麺で替玉すると「中華そば」の麺になるのかな～？以前やっとことあるような？ないような？なので機会があったら！

八王子ラーメン

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