響 90杯目 | 八王子ラーメン

今週は土曜日に行くことが出来たので「響」さんの限定「越後百川味噌バターラーメン」に間に合いました！今日は実家に用事がありその前にと・・・お昼近くに行ってみると駐車場は満車で店外にも数名並びが見える・・・。ん～～～コレはダメだな・・・と思い先に実家へ

越後百川味噌バターラーメン　コーントッピング

要件を済ませ帰りに今度こそは！と再び行ってみると駐車場は1台分空いてて無事駐車。
実家を出たのがもう14時20分を回っていたので間に合うか（限定の売り切りも含め）ハラハラでしたが閉店時間の20分前には到着しヤレヤレ。券売機を見ると限定もまだあったので迷わずポチっ！そしてコーントッピングもまだあったのでこちらもポチっ！実は実家で昼飯をご馳走して貰っていたのですが気が付いたら「チーズご飯」もポチっていましたwww　先週は日曜日になってしまい限定は見送っていたので今回は間に合って良かった。先客は2名で1名が出るところ。最奥は塞がっていたので適当に間隔を空けて座る。今日も嫁様との2オペです。

先客のラーメンは提供済みで5分程で「越後百川味噌バターラーメン」が着丼！この百川味噌シリーズは去年食べていたのですが記憶があいまいであまり覚えていません。響さんに限らず味噌ラーメンの限定ってあまり記憶に残らないんですよねw 私的にwww　なので新鮮な気持ちで。
着丼時に味噌の香りが漂います。冬になると恋しくなる香り！美味そうです。
麺は中太麺。個人的に味噌ラーメンは太麺が好きなのでイイのですが何時もより少し多加水っぽい印象に感じましたが？多分気のせいでしょうw　スープはマイルドですが風味豊かで今風の味噌ラーメンに比べると軽い口当たり。少量の背脂でコクが出てる感じです。煮干の風味もありますがシンプルに味噌が感じられます。しょっぱくないのも嬉しいですね。

トッピングはバラの炙りチャーシュー、バター、メンマ、ネギ。それと追加したコーンです。
味噌ラーメンにバターって大昔の「どさん娘ラーメン」を思い出しますね～笑　40年前ぐらいでしょうか？www　コーンも懐かしい感じがします。バターもコーンも味噌ラーメンに良く合いますね～これなら白飯合わせてもよかったかも？　ですが何時もの様にチーズご飯にスープ掛けw

まぁコレは定番の発酵食品の組合せで間違いのない相性！今回はシンプルイズベストですね！そこそこ腹いっぱいでしたが楽しく完食！美味しかったw
カウンター上には唐辛子、粗挽きコショー、お酢の何時も3種の調味料！これ3種とも今回の味噌ラーメンには合うかもしれませんね・・・実際には使いませんがwww　今回の限定はヒョローワ―限定ではないので券売機に告知ボードがあります。

八王子響　店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

越後百川味噌バターラーメン1050円（+コーントッピング70円+チーズご飯180円）
何故か？個人的に味噌ラーメンって記憶に残りません。恐らくこの「越後百川味噌バターラーメン」も1年もすれば・・・ｗ　特に「響」さんには酒粕味噌ラーメンというインパクトの強い味噌ラーメンがあるのでそちらに霞んでしまうのかな？？？　まぁ今回のはマニアックなラーメンですよね？楽しいラーメンでした。

響

【八王子響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

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