もつけ 112杯目***2020年アワード

今日は出勤日だったの久しぶりにもつけさんへ定期訪問。食べるのは決まっていてこの夏限定で提供されている「冷やし」シリーズの第二弾。「もつけの冷たい塩中華そば」です。このシリーズは麺が細麺だったり太麺だったりトッピングが少し変化したりはしているようですが基本は「醤油」→「塩」と続きました。

もつけ　もつけの冷たい塩中華そば

今回食べる「塩」はもう1週間ぐらい前から提供は開始されていたのですがなかなか来るタイミングが無く終わる（変わる？）前に来れて良かったです。twitterでは「煮干をより～」とあったので楽しみです！前回のレポで「それ程煮干しがプンプンでは～」と書いたのでw　余計にwww
今日も何時もの電車で「京王片倉駅」から徒歩で向かい、お店には17:15の到着でした。大盛にしたかったので券売機で「味玉つけ麺」と「肉入りワンタン3個」で1200円分の券を購入。
中を覗くを丁度1席空いていたので入店。助手さんに「冷やしで！」と告げて券を渡します。
真ん中の席だったのでまわりを見渡し先客のラーメンを見るとこの「冷やし」と「担々麺」が半々のようでした。ん～～～担々麺もご無沙汰だな～次回は食べよっかなw

私が入ってからも来店が続き外待ちが数名出ていました（帰るときには3名）
待つ事7分程で「もつけの冷たい塩中華そば」が着丼！冷やしはレギュラーより少し提供に時間が掛かるようです。ラーメンは前回の「冷やし」同様スープに氷が入っていて冷え冷え。では早速！
twitterで案内があった通り今日は「細麺」！太麺の方がスペシャル感はあるのですが今回は煮干が効いてるそうなので個人的には細麺の方が合うんじゃないかな～と思っていました。
麺はレギュラーの中華そばと同様の玉子麺の細麺。冷たく〆てあるので若干印象が変わりパツっとした歯切れの良さを感じます。
スープは確かに煮干が前回よりギアが2速ぐらいアップした印象でニボニボしています。ですが今回のスープも渋み等はなく煮干のうま味と甘みのようなモノさえ感じます。過去に何回も書いていますが個人的には少しぐらいの渋みやエグミがあった方が煮干っぽくて好きなのですがw でもウマイ！塩スープなので淡麗な味わい。塩ダレ加減はやや弱めで煮干しとのバランスはこれも私好み。

トッピングはロースの豚チャー、鶏チャー、メンマ、青菜、半分味玉。鶏チャーは限定ですが他はレギュラーのトッピングを継承しています。チャーシューはどちらも厚みがあり薄味で煮干スープとは相性抜群！素材感が生かされかなり好きな感じです。

今回のスペシャルTPは「大根の時雨煮」になり、トロロから変わっているそうです。これも冷やしなので麺と合わせても美味しい！おろしではなく時雨煮とは！ひと手間掛かっています。枝豆も夏っぽくてイイです！他はサニーレタスと玉ねぎがやや多めにトピされていました。今回はスルーしようと思い入店時に食券を買わなかった「温玉ご飯」ですがスープを一口啜って気が変わり追加購入！このニボニボ冷やしでスープ掛けしたい！お味はご想像通り！これマジでウマイですわ～

サラサラと頂き完食完飲！あ～清風が吹き抜けたようなこの後味。トータルでは前回より個人的には好きなタイプでした。次回は「貝」らしいのでこちらも楽しみです！
冷水器の上にはさり気なく「百名店」のオブジェ？がw　その他券売機は変わらずで今日も「タルタルご飯」は売り切れでした。まだ未食の「和え玉」も何時もないし止めちゃったのかもしれません。（残念）

ほっこり中華そばもつけ　店舗外観

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角の「クロスポ八王子」から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありませんが隣にコインPがあります。

もつけの冷たい塩中華そば1100円（+大盛100円+温玉ご飯150円）
文中にも書きましたがかなり好きな味の「冷やし」で単にサッパリ感だけではなく味にも重なりが感じられとても素敵な限定でした。助手さんの仕事もどんどん増えて来てますね～
この冷やしシリーズは何時まで続くのか？分かりませんが続けて食べていこうと思います。

中華そばもつけ

【ほっこり中華そばもつけ】東京都八王子市万町34-1

八王子ラーメン

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