もつけ 116杯目***2020年アワード

今日、明日と煮干を増量した「悪い」仕様の中華そばの提供があるとツイートのあった「もつけ」さんへ。在宅だったので昼休みに行きました。この「悪い」は先日も提供があったのですがその日は仕事で忙殺された1日でツイッターを見てる暇もなく逃していました。

もつけ　特製（悪い）中華そば

今回は何が何でもwww　お昼12時ピッタリに家を出てお店に到着したのは12:20！何時もより早く着いた・・・と思ったら並びが！とりあえず食券を購入（もちろん中華そば）。ちょうどその時、店員さんが出てきて最後尾はあちらですので・・・。となんと！製麺所脇まで並んでるの？と思い数えると7名並んでて私が8番手。もう昼休み中には戻れず遅刻確定www
製麺所の脇で並んでいると思ったより早くベンチへ。そして店員さんが前の2人組客に1席空いたので私を先に・・・のような事を説明してくれていて。先に入らせていただきました。ありがとうございました！という事で並び始めてから5分程で入店。今日は最手前のヲタ席w　でした。

座ってからは3分程で「もつけの悪い中華そば」が店主さんより着丼！では早速！
ん～～～もう着丼時から煮干の香り。通常の「中華そば」も香るのですがやはりパワーアップしてますね～美味しそうです。麺は通常の自家製ストレートの玉子麺ですが少しパッツりになっているそうで確かに煮干には良い感じにスッキリとした印象。麺だけ啜ってても煮干感が増してるのが判ります。ウマイ！
スープは茶濁した感じで表面の脂も何時もより多いような感じです。これも啜ってみるとコッテリ感があり鶏油のようにマッタリしてて濃いめの出汁感。確かにレギュラーの「中華そば」と比べると「悪い」感じwww　脂多めなので熱々で寒い時にはこちらバージョンの方が有難いかも？まぁ～好みの問題ですが「もつけ」愛好家？の私的にはどちらも美味いw

トッピングは通常使用の「中華そば」と変わらずで今回も特製なので豪華仕様。チャーシューは2種でスモーキーな風味。いままで感じませんでしたがこのニボニボスープだと何故か分かるようにw
特製なのでワンタンも入っています。毎度毎度ですがこちらのワンタンは大好物で巾着型で肉餡は生姜が効いたサッパリタイプ。ですが食べ応えがあり満足度高いです。他は味玉、青菜（小松菜）、ネギの何時もの面々。卓上調味料はブラックペッパー。これだったら使ってもイイかも？

店内は変わっていませんで券売機には今回の「もつけの悪い中華そば」の案内が貼られていました。ちなみに今回のは限定ではなく今日の「中華そば」提供分は全てこちらのバージョンとなっています。

ほっこり中華そばもつけ　店舗外観

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角の「クロスポ八王子」から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありませんが隣にコインPがあります。

特製（もつけの悪い）中華そば1150円
これ結構イイですね！まぁもつけファンなので何を出されても基本「美味しい」になってしまいますがw　スープが重厚になった感じかな？煮干の厚みはかなりです。ですが食べた感じ香味油の印象からか？ニボニボって感じより煮干のうま味が分厚く感じました。何といいますか煮干の乾物感は油で中和されてるような感じで所謂「セメント系」とも全く違った味わいでした。美味しかった！
今日は時間もないのでサイドメニューも食べず、とんぼ返りで10分の遅刻でしたw　店主さん店員さんのコンビネーションで「もつけ」さんかなり回転早くなりましたね。

中華そばもつけ

【ほっこり中華そばもつけ】東京都八王子市万町34-1

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