響 92杯目 | 八王子ラーメン

年末から2月頃に掛けて恒例の響さんの「燻製チーズ」が今年は早めのリリースw
一昨年はスモーカーの調子が悪く販売無し・・・昨年は新スモーカー投入も1回きりの販売でEND。今年は意外にも早めの予告ツイートがあり楽しみにしていましたが昨日、販売の告知がありました。私、この燻製チーズが大好物で大体毎回購入しているのですが過去に買いそびれたこともあり今回は響さんのアカウントを常に監視していましたwww

響　特製ラーメン　バラのり（ラーメンの向きが90度右回転してますw）

念のためDMで予約を入れ、発売日の今日取りに伺いました！徒歩で向かうも雨が本降りで傘をさしてても足元が濡れる程。。。やはり車で来れば良かったかな？と思いながら歩く。お店には13:10頃の到着で駐車場は2台分とも空いていました。お店へ回ると先客は居ませんでした。
以前は燻製チーズのお持ち帰りも券売機に専用ボタンがあったのですが今回は現金払いという事でして、今日は限定も無いので「特製ラーメン」と「チーズご飯」、「バラのり」をポチって、お気に入りの最奥の席へ。今日も嫁様との2オペです。

ラーメンは5分程で着丼！では早速。
麺は細麺ストレートでパツっとスッキリしたエッジの立った印象の麺。ですが八王子ラーメンって感じもしなくはないのですが私的にはもう馴染みのある「響さんの細麺」ですw　今回食べてみてやはりこの麺はこのラーメンのスープに合わせてるのか？ホント相性バッチリな感じです。まぁレギュラーメニューなのでwww　スープは醤油ダレのスッキリ感と香味油のコッテリ感が混在した感じで口当たりはスッキリですが口に含むと旨味が広がっていく。ん～～～ウマイ
滅多に食べないのですが何か少し以前と印象が違うような気がしますが洗練された感があります。

トッピングはバラチャーシュー（増量）、玉ネギの微塵、メンマ、ナルト、海苔。特製トッピングの味玉、追加トッピングの「バラのり」。今日はチャーシューが3枚で食べ応えあり！久しぶりに意識して食べたw　味玉も響さんではホント久しぶりな感じ。ラーメンの「特製」もベーシックなトッピングが全て味わえお得ですね！メンマは言うまでもなくどれも美味しいしやはりこのラーメンが基準なんだな～って思いました。

何時もの「チーズご飯」には「バラのり」をトピってスープ掛け。まっ何時もの通り美味しです。
カウンター上には唐辛子とお酢、ブラックペッパーの調味料3種。コショーなんかはお好みで入れるのもイイかもしれません。その他、今日は限定も無いので何時もの響さんでした。

八王子響　店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

特製ラーメン1050円（+チーズご飯180円+バラのり100円）
ん～～～ウマイ！私、「背脂煮干し」派ですが「ラーメン」もイイですねw　スープが煌びやかで凄く綺麗でした。このラーメン「太麺」だったらどうかな？？？意外とイケたりって気もします。次回は何時になるかは分かりませんが（当分先か・・・笑）楽しみが増えました。

響

【八王子響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

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