響 93杯目 | 八王子ラーメン

今週末は特に予定もなく麺活へ。今週も「響」さんで限定を食べましょう！と思いお昼過ぎに家を出る。今日は寒くはないがハッキリしない天気。通行人も何時もより少ないような気がする。お店到着は13:00頃。普段だと土曜日のこの時間は空いてることが多いのですがファミリーマート辺りから外並びの人影が見えてくるwww

響　鶏中華そば　限定メニュー

お店の前まで来ると外待ち3名でした。・・・が直ぐに嫁様が出てきてその3名を店内に誘導。外待ちトップになった。・・・が更に直ぐに店内に呼ばれ店内待ちに！殆んど待たずに店内へ。
券売機でお目当ての「限定」今回の限定は “鶏中華そば” です。と最近新発売された「W替玉」を試してみたく、そちらもポチっ。替玉それもWなので止めようかな～と思ったけど習慣で「チーズご飯」もポチる。店内の椅子に座り待ちます。ここからは少し待って8分程で嫁様にカウンター席を案内されました。先客のラーメンをチラ見するとみなさん「限定」のようでしたw

席に着き6分でラーメンが着丼しました。そして少し時差があり「チーズご飯」も到着！W替玉は後になるのでまだ食券は手元にあります。では早速！　香りは優しい動物系（もちろん鶏）そしてほんのりと節系の乾物の香り。どちらも尖った感じはなくバランス重視なのかもしれません。麺は響さん何時もの細麺ストレート。サクサク感のある低加水っぽい麺で何時もながら美味しい。
スープを口に含むと意外にも生姜の風味が感じられサッパリ感。ですが香味油も多めで旨みに厚みが出ています。懐かし系のラーメンですが昔のラーメンはこんなに美味くはなかったwww

トッピングはバラチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。必要最小限？的なシンプルな構成。チャーシューってここ何回か旨くなったように感じますが見た目は変わらず炙りのあるもの。何か調理上の変化なのか？素材が変わったのか？単なる勘違いなのか？www

今日もチーズご飯にはスープを掛けて！今回はブラックペッパーを少しだけ・・・。アクセントにはイイと思います。今日はチャーシューチーズご飯でも良かったかな？これで終わりではなく更に「W替玉」をお願いします！その名の通り2玉分！醤油ダレが掛けられていました。早速、空いたドンブリのスープへ。

茹でたてで熱々。やはりパツっとして美味しい麺！麺好きにはお勧め！チーズご飯も食べたのでかなりお腹一杯になりました。またシンプルなラーメンの時には「W」にしてみようかな～
その他、店内変わった感じはありません。今回の限定はヒョロワー限定ではないので券売機に案内ボードがありました。やはりコレがあると「限定率」高まりますね。

八王子響　店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

鶏中華そば950円（+W替玉250円+チーズご飯180円）
寒い日は身も心も温まるようなラーメンw　シンプルに美味しい！こういうシンプルなラーメンだと「特製」で豪華仕様に！とも思うのですが、今回はシンプルのまま「替玉」で頂きました。今日は麺を満足いくまで堪能？w　美味しかったです。
さて来週のサザエさんは？・・・ではなく限定はいよいよの「酒粕味噌」です！冬の風物詩！食べれるかな？？？w

響

【八王子響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

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