響 96杯目

先週末は仕事場の事務所移転で駆り出され土日とも臨時出勤でした。そんな時に限って「響」さんの6周年イベントがあったのですが行く事(食べる事)が出来ず。。。まぁ~こんな事はそんなにないので仕方ありません。そしてその代休を今日取って「響」さんへwww

響 背脂煮干しラーメン タマネギ増し バラのり

今日は木曜日なのでレギュラーメニューのみの営業ですので大好物の「背脂煮干しラーメン」が久しぶりにお目当てです!最近、車を殆ど乗ってないのでまたもやバッテリーがヤバい!実際アイドリングストップが効いてない状況・・・これはマジでヤバイので充電しようと遠回りしてドライブを兼ねて。駐車場に到着は13:20でしたが何と満車。仕方なく少し待つ事に10分待って空かなかったら流れようかと思ってたら1分も経たず直ぐに2台とも(同じ会社の営業車)空きました。正直1台で来ればいいのにねw
店内に入ると先客は2名。券売機でお目当ての「背脂煮干しラーメン」をポチっ。それとお馴染みの「チーズご飯」もポチる。ホントは特製にしようかとも考えたのだが「バラのり」を入れたくてこちらも。そして「響」さんでは多分初の「タマネギ増し」もポチって空いていたお気に入りの最奥の席へ。なぜお気に入りかというと写真が綺麗に撮れるからです。決してヲタク席だからではありません。


今日も嫁様との2オペで先客のラーメンは既に提供済みでしたので5~6分でラーメンが運ばれ、少し時間差で「チーズご飯」も到着!では早速!今回は「タマネギ増し」なので一段と美味しそう?な感じ。個人的にタマネギは大好きなので次回以降も「ラーメン」の時と「背脂煮干しラーメン」の時は増そうかな~。
麺は響さんでの「太麺」。ストレートでツルっとしてモッチリな上に粉の風味もするこれまた個人的に大好きな麺。とは言え、最近は細麺もタイプになってきていて「ラーメン」「背脂煮干しラーメン」とも麺が選べたりすると面白いと思うんですが・・・「ラーメン」を太麺でとか「背脂煮干しラーメン」を細麺でとか試してみたいものですwww オペは面倒でしょうけどw
スープは豚骨ベースに煮干が加わった少し和風なテイスト。スープは意外とスッキリですが背脂でコクというか厚みが出ている感じ。醤油もまろやかに感じられ美味しい。麺ともバッチリでやはり個人的にはコチラではイチオシメニュー。


チャーシューは炙ったバラ。他、海苔とメンマ。メンマはザックリした噛み応えとしなやかな柔らかさのあるタイプ。これも好み!それと追加した「バラのり」です。バラのりは更に磯の風味が増し煮干し系スープとは相性が良いと思います。
今回も何時もの様にスープ掛けで「チーズご飯」を!こちらも私の定番でほぼ毎回ですね~ チーズと煮干、バラのりは凄くイイ組み合わせだと思います。


スープは多めに掛けた方が好み!背脂煮干しだとリゾット感はなく「おじや」ですな~これも好物。お腹に余裕がある方は是非!卓上調味料は何時もの3種(お酢・粗挽きコショー・唐辛子)。他、何時もと変わった感じはありません。今日は6周年の記念クッキーもいただけました。もう残りは僅かだったようです。ありがとうございました。そしておめでとうございます!




八王子 響 店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

背脂煮干しラーメン800円(+タマネギ増し70円+バラのり100円+チーズご飯200円)
私にとってはもうお決まりのラーメンをお決まりの食べ方でwww 年に数回しか食べてませんが限定以外ではやはり一番に候補に上がります。美味しいから好きなのか?好きだから美味しく感じるのか?www また限定のない時にはリピします!


【八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

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