楓 18杯目

今日はかなり久しぶり(去年の1月以来)に「楓」に行きました。
特にお目当ては無かったのですが近くまで行ったので寄ってみようかと。メルマガで「魚出汁100%」の案内もあったのでまだ残ってたら食べてみようかな~。

八王子ラーメン 楓 魚出汁100% 限定

らーめん楓 魚出汁100% 塩 味玉(メルマガクーポン)

記憶が定かではないのですが以前もこの「魚出汁100%」の告知はメルマガであったような・・・。その時も興味があり食べたかったのですが期間が終わってしまい未食です。余談ですが確か「動物出汁100%」なんてのもあったようなwww 楓さんなので無化調だし面白そうですよね? 訪店は21:41 駐車場には3台ありましたが店内は半分ほどの入りで待たずに座れました。

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「魚出汁100%」は醤油と塩が選べるので今回は「塩」に、今夜はこれにメルマガクーポンの味玉をお願いして、これまた好きな「からあげ丼」を購入したのですが食券購入は出来たのですが売り切れだそうで残念ですが食べれませんでした。そして8分ほどでラーメンがカウンターに到着!早速下して頂きまーーーす! まずドンブリが今までと変わっていてスリムで嵩の高いタイプになっています。
麺はレギュラーメニューとは違い専用麺だそうで、細麺の全粒粉入りは変わらず麺に粒が見えます。レギュラー麺のようにパツパツしすぎた感じはなく、粉感に加えしなやかさがあります。個人的にはこれぐらいが美味しいと思います。(凄く美味しかった)
スープはその名の通り「魚」出汁!癖や臭みはなく美味しさだけを抽出した感じで上品でストレートに魚を感じられる!美味しいですね~ 魚の種類は特定できませんがゴリゴリの煮干ではなく数種類をブレンドしてる感じ。あご出汁メインかな?鰹っぽくもないし・・・。割と油も浮かんでいてスッキリはしていますが物足りなさはなくそれでいて出汁の感じもよく分かり美味しい。トッピングはバラとロースの2種のチャーシューで各々調理法も違い面白いですね。他は穂先メンマ、三つ葉、ネギ、味玉(メルマガクーポン)です。

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メルマガクーポンの味玉は今回はやや固ゆで。スープにはよく調和していたように感じました。これがクーポンで無料ですからお得です!(是非、会員登録しましょうねw)
卓上調味料は相変わらずの「楓特製スパイス」のみとなっています。今回も使いませんでした。カウンターには素材を紹介しているボードがありますので食材マニアの人は必見かもしれません。
1年もすると若干券売機が変わっていました。「限定A」~「限定D」が並んでいます。




八王子ラーメン 楓 魚出汁100% 限定

らーめん楓 店舗外観

楓さんは国道20号の16号バイパスと交差するあたりで「ECO TOWN(BOOK OFF、HARD OFF etc.)」のある交差点の近くです。場所的には判りやすいが駐車場へは入れにくいかも。6台分の駐車スペースがあります。今日は空いていましたが何時もは満車時が多いです。JR駅から歩くと15分ぐらい掛かります。

魚出汁100%(塩)880円
楓さんらしくクオリティは高いと思います。スッキリした味わいの中にも充分に旨味もあり美味しく頂きました。ドンブリが熱々で最後まで変わらない美味しさ。いろいろ工夫されている感じが伝わってきます。やや麺量が少なくなった気がしましたが気のせいでしょうか?
マニアっぽいネーミングのラーメンですが普通に美味しかった! 次回は醤油も試したいですね~ この限定「魚出汁100%」は23日までの提供ですので興味ある方はお早めに
また、新しいコンセプトらーめんを日曜日限定でやるそうなのでこちらも楽しみですね!

らーめん楓

【らーめん楓】東京都八王子市大和田町5-10-1



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