もつけ 107杯目***2020年アワード

またまた最近ご無沙汰の「もつけ」さんへ定期訪問。気分的には「担々麺」だったのですが暑かったしローテを守ってw　「つけ麺」にしました。今日は少し残業して会社を出ましたがお店に到着は何時もとあまり変わらない時間に着きました。おかしいな～30分は残業したと思うんだけど・・・まぁイイかw

もつけ　特製つけ麺　大盛

京王片倉駅から歩いてお店の前まで来ると券売機の前には3人客が居て丁度店内に入るところでした。「特製つけ麺」と「大盛」をポチって外待ち2名に接続！ベンチに座って3番手！しかしその前の2名も早々に入店し、しばし外待ち1番手で待機！10分程して助手さんに呼ばれました。前客が入るときに食券は回収されています。何時もの様に手を殺菌消毒して空いてるカウンター席へ。私が店内に入る頃には5名待ちになっていました。

特製とは言え具材で麺が見えないw　何時も少しサービスしてくれて頂いて感謝しかありません。今日もチャーシューは製法？の違う2種盛り。こちらも特製なのでスープには私の大好物のワンタンが入っています。麺はおなじみの自家製細麺ストレートで玉子麺です。啜り心地が良く小麦の風味を感じるツルシコ麺。この麺はかなり好きで何時食べても美味しいと思うし、実際食べ続けています。スープは鶏のまろやかな旨味に節の効いた厚みのある出汁でつけ麺なので醤油ダレもやや強め。一時期のニボニボ感は少し和らいだように思いますが、でも煮干も効いています。

チャーシューはスモークっぽいのとレアっぽいのどちらも厚みもあり美味しいし食べ応えもあります。つけ麺だと「素」で味わえるのでそのまま食べたりスープに入れてみたししながら変化も楽しめます。ワンタンももうお馴染みで生姜の風味が効いた肉餡が美味しい！

今日もスープ割をお願い！やはりコレにすると煮干がかなり前面に感じる。少しビターな大人の旨味になり最後の〆にピッタリな味わいで後味もイイです。
卓上にはブラックペッパーのみで他も店内の様子は変わりません。

今日も和え玉には在り付けませんでした。実際、販売してるのですかな？？？幻のメニューと化してるような・・・？？？

ほっこり中華そばもつけ　店舗外観（上半分）

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角の「クロスポ八王子」から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありません（路駐は止めましょう！）

特製つけ麺1250円（+大盛100円）
もう書き尽くしましたwww　美味しいので未食お方は是非お試しください！

中華そばもつけ

【ほっこり中華そばもつけ】東京都八王子市万町34-1

八王子ラーメン

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