もつけ 111杯目***2020年アワード

今日はtwitterで冷やしメニューの告知があった「もつけ」さんへ。2日続けてラーメンですw
この限定は昨日からの提供開始だったのですが今日からは「平打ち麺」になるとの事です。オリジナルは僅か1日www　結構期間が長いようなのでイロイロ変化がありそうで楽しそうな限定ですね！今日は出勤日なので行く事は朝から決めていました！

もつけ　もつけの冷やし中華そば

何時もの様に京王片倉駅から徒歩で・・・今日は1本遅い電車だったのでお店到着は17:40頃でしたが待ち無く入れました。先客は5名で私で丁度満席になりましたが皆さん「中華そば」のお客さんが多いようで限定は私とほぼ同じような時に入った人と私だけでした。余程「今日は限定ありますよ！」と余計なお節介がしたくなりましたがwww　券売機でポチった「1000円」の『味玉つけ麺』の食券を助手さんに渡すときに「冷やしで！」とコール！お店の最奥へ！助手さんがグリーンTシャツ来てるのを久しぶりに見てニヤケるw

麺が上がりその助手さんが冷水で〆て7分程で着丼です！おぉ！何となくイメージと違って少し意外な感じ！確かに平打ち麺ですが太麺で大盛でもあるのですがボリュームもある！この暑い中歩いて来てヘロヘロだったが一気に食欲が加速！ふんわりと煮干の香りもイイ！では早速！
麺はかなりツルシコで弾力がある。冷やしなので小麦や煮干の香りがプンプンって感じではないけど旨みは十分で多分たくさんの煮干が使われてるような気がします。ツルツルしてるわりに麺もスープを良く運んでくれ美味しい！所謂、煮干の渋みとかエグミは全くありません。個人的に少しぐらいあった方が好きなのですがこれも冷やし由来なのか？うま味のみって感じでスッキリしています。

トッピングはチャーシュー、太メンマ、半分味玉、青菜とレギュラーの「中華そば」を継承した具材。告知スイートにもありましたがあくまでも「中華そば」ベースの冷やしとなっているようです。変化という点ではトマトペーストのソースがあること。こちらは着丼時に「最初は混ぜないで煮干しを・・・途中から味変に」と説明がありました。
素直に中盤で混ぜるとコレがガラッと味が変わりトマトの甘みと酸味が加わって冷やしパスタな感じに。イタリアントマトのような甘みなので濃さ的にも日本のトマトっぽくないな～と思いました。チャーシューも半分はこのトマトソースを付けて・・・。

今日はサイドに「温玉ご飯」を付けました。こちらはスープを掛けて頂きました。トマトソースは全く入らないようにしたのですが、煮干の風味が少し温まって香しく！そして凄く美味しい！コレって多分冷やしだからだと思いますがお茶漬けっぽくサラサラと頂きました。
卓上には何時ものブラックペッパーのみです。

他、店内は変わらずで何時ものもつけさん。券売機のポップは粉袋仕様www　券売機も変わっていません。「タルタルご飯」はありませんでした。あったら今日は食べたかったな～　まぁ「温玉ご飯」も良かったので満足ですが。

ほっこり中華そばもつけ　店舗外観

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角の「クロスポ八王子」から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありませんが隣にコインPがあります。

もつけの冷やし中華そば1000円（+大盛100円+温玉ご飯150円）
ん～～～ウマイ！大盛でしたがペロリと完食！もう少し味わえば良かったwww　この「限定」は変化を付けながら少し長めの提供との事なのでチャンスがあったらまた！昨日の細麺も食べてみたかったな～

中華そばもつけ

【ほっこり中華そばもつけ】東京都八王子市万町34-1

八王子ラーメン

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